自家製ソースで★ノンオイル「ＢＢＱチキン丼」

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　ご訪問ありがとうございます

今日は、うちの食卓によく登場する丼をご紹介します。
ＢＢＱ丼って言ってます。
オイル使って作ることもありますが、大体はこのノンオイルバージョンです。

ポイントは「からし」です。
マスタードじゃなくて、からし使うんです。
酸味が少なくて辛味が多くなるので気に入ってます。
辛さはお好みで調節して下さいね。

ハチミツの代わりにお砂糖でもいいんですが、あれば是非ハチミツで

具は、その時にあるもので、何でもＯＫです。
お肉も、豚肉でも、牛肉でも美味しくできます。
ミートボールで作ったこともあるんですけど、これまた美味しいですよ

是非お試し下さいね

[材料　２人分]
ご飯・・・・・２膳分

鶏もも肉・・・・・１枚
玉ねぎ・・・・・１/２個
茄子・・・・・１/２本
パプリカ（赤）・・・・・１/８個
プチトマト・・・・・４個

★　＊以外全部 大さじ１
ケチャップ
ウスターソース
赤ワイン or 酒
バルサミコ酢
＊ハチミツ・・・・・大さじ１/２
＊醤油・・・・・小さじ１
＊からし・・・・・チューブ１ｃｍ～
＊塩・・・・・少々

キャベツ・・・・・３枚
塩・・・・・少々
クレソン・・・・・１茎

[作り方]
～下ごしらえ～
・鶏もも肉の黄色い脂身を取り除き、筋切りして食べやすい大きさに切ります。
　（この日は皮を取りました）
・玉ねぎはくし型切りにします。
・茄子は乱切りにして、水に漬けてアク抜きします。
・パプリカも乱切りにします。
・プチトマトは半分に切ります。
・キャベツは千切りにします。