タイ風★なんちゃって土瓶蒸し

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　ご訪問ありがとうございます

今日は、こないだゲットした急須のセット、食卓に登場させてみました。
本当は、急須なので、お茶入れて使うんですけど、
　あまりに可愛いんで＆季節柄、土瓶蒸し風に使ってみました。

何で、なんちゃって・・・なのか、って言うと、
　本当の土瓶蒸しは、名前の通り蒸して作るんですけど、
　これはお鍋で煮て作って、ただ単に急須に入れただけなんです

土瓶蒸し用と違って口が小さいので、具材は取り出しやすいように切りました。
セットのお皿に出して食べて、
　スープは小さなお椀に入れて飲みます。
　　中々いいざます

土瓶蒸しのセット、あんまりおうちにないですよね。
そんな時は、スープ皿で、まんま具がいっぱいスープとして食べてね

そうすると、こんな感じ

スープ皿でも、お味噌汁のお椀でも、マグカップでも・・・
　なぁんでも器はＯＫですもんね。

ではレシピです。分量など参考になさって下さいね

[材料　２人分]
鶏もも肉・・・・・１/４枚
エビ・・・・・２尾
エリンギ・・・・・中１/４本
マッシュルーム・・・・・２個
椎茸・・・・・２枚
玉ねぎ・・・・・１/１６個
人参・・・・・３ｃｍ分

★
水・・・・・５００ｃｃ
酒・・・・・大さじ１
鶏ガラ顆粒・・・・・小さじ２
ナンプラー・・・・・小さじ１
レモン汁・・・・・小さじ１
唐辛子の輪切り・・・・・少々
あれは バイマックルー・・・・・１枚

サラダ油・・・・・小さじ１～
塩・・・・・少々

[作り方]
～下ごしらえ～
・鶏もも肉は黄色い脂身を取り除き、筋切りして一口大に切ります。
・エビは背ワタを取って軽く塩して洗っておきます。
・きのこ類は食べやすい大きさにスライスします。
・玉ねぎはスライスします。
・人参は太めの千切りにします。

１．お鍋にサラダ油を入れて弱火にかけ、玉ねぎを炒めます。
２．１に鶏肉を入れて炒め、鶏肉が白くなったら、他の具材も入れてサッと炒めます。
３．★を入れて煮ます。
４．味をみて塩でととのえたら出来上がり