やきとり缶 de エスニック炒め

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やきとり缶クッキング最終回はエスニック炒めです。
　勝手に始めて、勝手に終了するシリーズです

お野菜洗って切る時間入れても、５分以内で出来ちゃった。
しかも、おいひ～～～
こりゃいいですねぇ。

この日はおつまみだったので、ナンプラー＆レモン汁だけで作りました。
ご飯のおかずにする時には、プラスお醤油小さじ１加えるといいです。

ナンプラーがどうも苦手で・・・って方は全面的にお醤油で

では、超簡単エスニック炒めのレシピです～

[材料　２人分]
やきとり缶・・・・・１缶
玉ねぎ・・・・・１/４個
もやし・・・・・１/３袋
椎茸・・・・・１～２枚
エリンギ・・・・・小１本
パプリカ（赤＆黄）・・・・・各１/８個

★Ａ
サラダ油・・・・・小さじ２
赤唐辛子の輪切り・・・・・少々～
にんにく（みじん切り）・・・・・小さじ１分
生姜（千切り）・・・・・１かけ分

★Ｂ
ナンプラー・・・・・小さじ２
レモン汁・・・・・小さじ２
（おかずの時は＋醤油小さじ１）

[作り方]
～下ごしらえ～
・玉ねぎはくし型切りにします。
・椎茸＆エリンギ＆パプリカは太めの細切りにします。

１．フライパンに水＋塩少々を入れ、
　　水からもやし＆玉ねぎを入れて沸騰しそうになったら引き上げておきます。
２．１の沸騰した湯に、椎茸＆エリンギ＆パプリカを入れて
　　３０～４０秒で引き上げます。
３．フライパンをサッと拭き、★Ａを入れて弱火にかけ、
　　ブツブツいってきたら、全ての具材＆★Ｂを入れて強火にして
　　絡めるように炒めます。
　　３０秒炒めたら出来上がり

いつもの通り、もやし＆玉ねぎは水から茹でて、
　沸騰直前で引き上げることでシャッキシャキざますよ～
他のお野菜も湯通しして作ることでシャッキシャキ
炒めてても水が出にくいので、とってもいいんです。

やきとり缶deエスニック炒め。
是非お試し下さいね

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