おからの肉巻き

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「さちくっかりー」へようこそラブラブ　ご訪問ありがとうございますブーケ１

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こないだの受賞式イベントの時、
　豆腐の盛田屋さんの
　「ご自由にどうぞ」の「おから」を
　頂いてきてたんです。
みんな気が付かないのか、
　遠慮なさってるのか、
取って行く人が少なくて、
　こんなに美味しいお豆腐のお店のおからは
　美味しいに違いない、と１袋頂いてきたんです。
で、その カメラ を撮ってからお料理、
　と思ってたんですが、
　使ってしまってから撮り忘れに気が付いたので、
　ちょいとばばちょい上、
　肝心の「盛田屋」さんの文字もよくわからず
　そんな カメラ ですが一応載せときます汗

おからでもボリュームを感じて
　ガッツリ食べられるお料理を考えてみました。
すごく美味しく、ヘルシーに出来ました。
この日は冷酒と一緒に頂きましたが、
　タレをたっぷりにしておかずにしたり、
　お弁当にも大活躍すると思います。

おからと一緒に混ぜたのは、ひじき＆人参＆長ネギです。
簡単に出来るので、是非お試し下さいね;)

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[材料　３～４人分]
おから・・・・・２００ｇ
ひじき・・・・・大さじ２くらい
人参・・・・・２ｃｍ分
長ネギ・・・・・１本

豚薄切り肉・・・・・１５０～２００ｇ

★Ａ
醤油・・・・・大さじ１
酒・・・・・大さじ１
かつお顆粒出汁・・・・・小さじ１
コショウ・・・・・少々

★Ｂ　各大さじ１
醤油・酒・みりん

酒・・・・・小さじ２

サラダ油・・・・・少々

【つけ合わせ】
オクラ・・・・・適宜（軽く塩して板ずり→洗って→１分チン）

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[作り方]
１．ひじきを戻し
　　人参を２～３ｃｍの千切りにして
　　長ネギは小口切りにします。
２．おから＆１＆★Ａを混ぜます。

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３．豚肉で２を巻きます。

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左は小さいお肉２枚
真ん中は大きいお肉２枚
右はお肉３枚で巻いたものです。

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４．ごく少量のサラダ油をフライパンに入れ
　　中火で巻き終わりを下に３を入れ
　　軽く焦げ目が付くくらい焼きます。
５．４に酒を回しかけ、フタをして
　　弱火で３分蒸し焼きにします。
６．フタを取り強火で水分を飛ばし
　　★Ｂを入れて絡めるようにし
　　タレが半分になったら火を止めます。
７．６を切って器に盛り
　　フライパンに残っているタレをかけ
　　頂きます。

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しっとりおからがお肉で巻かれて、より美味しくなりました。
これは有りですね。

豚肉の他に、牛肉や鶏肉でも美味しいと思います。

頂いてきた美味しい盛田屋さんのおからと、おうちにあった材料で作ってみました。
美味しいので、是非皆さんも作ってみて下さいね;)

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ベル
「女子キッチン」発売記念 「豆腐製品でつくる ヘルシーもたせレシピコンテスト」で
　　　　お豆腐だけで♪スーパー簡単♪ビシソワーズに見えちゃう「和」スープ が女子キッチン賞を頂き、
　更に、麻布十番 Ｓｏｙｓ　Ｃａｆｅさんの期間限定メニューになりました。
メニュー期間がわかりましたら、即っとお知らせいたしますね。お楽しみにラブラブ