カニ缶 de 押し寿司

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今日は、カニ缶を使って簡単にお安くカニの押し寿司を作りました。
カニ缶は、汁ごと酢で漬けて、
　後で、その汁で「きゅうりのカニ風味酢のもの」も作りました。

カニ缶は、めっちゃ安い缶です。
なので、惜しみなく２缶使いました

高価な「こゆ～い」味のカニさんなら、そんまんま寿司飯がいいですが、
　そこんとこは、ちょいとご飯で安いカニさんをサポートしてもらいました。
大葉と白ゴマをご飯に混ぜ込んでみました。
いい仕事をしてくれましたよ～

安～いカニ缶で、豪華な押し寿司作ってみませんか

[材料　４人分]
米・・・・・１合
酒・・・・・大さじ１
出汁昆布・・・・・１枚

カニ缶・・・・・大１～２缶
大葉・・・・・１０枚
白ゴマ・・・・・大さじ２

★Ａ
酢・・・・・大さじ２～３

★Ｂ
酢・・・・・大さじ１．５
砂糖・・・・・小さじ２～大さじ１
塩・・・・・小さじ１/２
こぶ茶・・・・・小さじ１/３

～きゅうりの酢の物用～
きゅうり・・・・・１～２本
塩・・・・・少々

[作り方]
１．米を研ぎ、酒を入れてから
　　寿司飯用に水加減して
　　上に出汁昆布をのせて炊きます。
２．カニ缶を汁ごと器に入れ
　　★Ａの酢で漬けておきます。
３．２の水けを絞って押し型に敷きます。

４．炊きあがった１に
　　混ぜておいた★Ｂを合わせて寿司飯を作り
　　刻んだ大葉＆白ゴマも合わせ
　　３の上に入れます。
５．押して型から出し切って器に並べます。

６．きゅうりをスライスして軽く塩して揉みます。

７．６の水けを絞って
　　カニを取り出した２の汁に漬けます。

カニさんの層が厚いでしょ
　ふっふっふっ。豪華な気分～～～
それに、今日は、器にも豪華さの演出に一役買ってもらいました。
　本漆の器でございまする～
　これで、いくらもかけずに作った節約ご飯でも、見た目豪華になりました。

押し型がなくても、
　タッパーに水で濡らして固く絞ったラップを敷いて
　　手で均等に押して同じように作れます。
　試してみてね

皆さんも、是非この豪華な気分を味わってみて下さいね

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