コショウで頂く★おろしトマト蕎麦

「さちくっかりー」へようこそ　ご訪問ありがとうございます

今日のお蕎麦のトッピングは、大根おろし＆トマト＆万能ねぎで。
あれ　イタリアンカラーだ～
　と、それだけで、何となくオリーブオイルを入れてみようと思い、
　　ちょっと味見をしたら、コショウが合うかも～って・・・早速ＴＲＹ

コショウで食べる冷やし蕎麦。
　絶対有りです
おろしも入るし、トマトからも水分が出るので、
　めんつゆは、つけ麺用より濃い味がお薦めです。
昔は、めんつゆ、お出汁から取って、
　せっせと食べる度に作ってたんですが、
最近じゃ、美味しいの出てるから
　ズルばっかしてます
私が愛用してるのは「味の兵四郎」さんの
「ごめんつゆ」。
ギャグみたいな名前だけど、
　美味しいんですよ。
　　自然な味のお出汁が気に入ってます。

お出汁、出来あいのでも、自前のでも、
　キンキンに冷やして、お洒落に召し上がれ～

[材料　２人分]
蕎麦・・・・・２束
大根・・・・・１/２本
トマト・・・・・１個
万能ねぎ・・・・・適宜

★
めんつゆ・・・・・３００ｃｃ
オリーブオイル・・・・・大さじ１
コショウ・・・・・少々

黒コショウ・・・・・少々

[作り方]
・大根をおろします。
・トマトをザク切りにします。
・万能ねぎを小口切りにします。
・めんつゆをつけ麺用より少し濃い目に作り、★と混ぜます。
・蕎麦を茹で、流水で洗ってぬめりを取り器に盛ります。
・上に大根おろし→トマト→万能ネギとのせ、★を流し入れ
　　黒コショウを振ったら出来上がり！

美味しい冷やし蕎麦になりました。
これならオリーブオイルを少し入れても、
　まだまだカロリーは低いまま

仕上げのブラックペパーもいい感じです。
　ワインなんか隣りにあっても似合いそうなお蕎麦になりました。

実は、初めてこれ作った時、お蕎麦を追加で茹でました。
いい感じですよ～

♪　　♪　　♪　　♪　　♪　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪

ご訪問ホントにありがとう

　　　　　皆さんの応援クリックでランキングが上がります。 よろしかったら是非応援して下さいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログ

♪　　♪　　♪　　♪　　♪　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪

７月７日発売です。
私のレシピも載せて頂けることになりました。
詳細はコチラから　本の予約もできます。
宝島社チャリティ本「レシピブログ 少ない電力＆火力でおいしくつくる」