トッポギ風うどん

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今日は、韓国の定番料理「トッポギ」を「うどん」にしてみました。
想像以上に美味しいです。
しかも、トッポギより低カロリーキラキラ
１人分 約５２０kcal という嬉しさです。

トッポギの具は自由なんだけど、
　今日は、牛肉も入れて１皿で満足な感じに仕上げました。
他に、長ネギ・玉ねぎ・人参に加えて、爽やかにレタスも入れました。
だいぶ日が経ってしまったキムチも入れちゃいました。

牛肉は生から煮込むとアクを取るのが面倒なので、
　サッと湯通しして作りましたが、
　　そっちの方が面倒じゃ、って時は、一緒に煮込んでＯＫです。
　その時には、こまめにアクを取って下さいね。

煮込みうどんになるので、汁がうどんに浸みこんで辛旨です

是非作ってみてね～;)

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[材料　１人分]
うどん・・・・・１玉

牛肉（薄切り）・・・・・３０ｇ～
人参・長ネギ・玉ねぎ・レタス・キムチ・・・・・適宜

★
水・・・・・３００ｃｃ
酒・・・・・５０ｃｃ
牛肉ダシダ・・・・・小さじ１/２
醤油・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１～１．５
コチュジャン・・・・・大さじ１～
おろしにんにく・・・・・小さじ１～

ごま油・・・・・少々

[作り方]
１．具材を食べやすい大きさに切っておきます。
２．鍋かフライパンに湯を沸かし、
　　　塩少々を入れて牛肉を入れ、５～６割火を通してザルにあげておきます。
３．２の鍋をサッと拭いて★を入れてブツブツいってきたら
　　　野菜（レタス以外）＆牛肉＆うどんを入れて煮込みます。
４．食べる直前にレタスを入れて、ごま油を回し入れ、
　　　２０秒くらいで火を止めます。

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牛肉ダシダが無い時は、ガラ顆粒でも、ま、いっか。
　辛さと甘さはお好みで調整して下さいね。

煮込む時、汁が少なくなってきたら水を足して、お醤油で味をととのえて下さいね。

牛肉の代わりに豚肉でも勿論美味しいですが、
　その他にも、さつま揚げや、ソーセージや、ツナなども中々イケますグッド！

ガッツリ系男子には、これ おかず に ご飯 ってのも有りです
　夏前の女子には危険極まりないので、お薦めできませんがべーっだ！

韓国料理と日本料理の融合
美味しいですよ～;)　 맛있어요〜！！

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