バル照りチキン

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今日は、鶏肉をフライパンで脂を取りながらグリルして
　さっぱりバルサミコ酢のソースで仕上げてみました。
おいひ～

うちでは「バルサミコ酢」のことを「バル」と呼んでいます。
　いつも、言おうとすると、カミそうになるから
使い方の例文としては、「これバル入れた？」とか「バル合うねぇ。」などがあります。

それは、さておき・・・
　最初、めんつゆを使ってみたんだけど、出汁の声が聞こえたんですよ。
　　「だったら米酢使えや」なんてことはないですが、
　こりゃやっぱり出汁入りじゃない方がいいな、って思って、
　　シンプルにお醤油と砂糖って手に出ました。
ん～～～、も～少しだな～。
　もちっと洋風な感じが欲しいかも～。
ハチミツじゃ
　・・・と・・・そんな・・・大げさな感じではなかったですが、
　　やっぱりバルにはハチミツがよく合います。

いい味になりました

いいとこでご紹介なんで、安心してお試し下さいませ

[材料　２人分]
鶏もも肉・・・・・２枚
塩コショウ・・・・・少々

サラダ油・・・・・少々

★
バルサミコ酢・・・・・大さじ４
醤油・・・・・大さじ２～２．５
ハチミツ・・・・・大さじ２

[作り方]
・鶏肉の黄色い脂身を取り除き
　　包丁でペンペン筋切りして
　　軽く塩コショウしておきます。
・フライパンにサラダ油を少し入れて、
　　皮目を下に鶏肉を入れて
　　強火で焦げ目をつけます。

・裏返して同じように少し焦げ目をつけます。

・出た脂分をキッチンペーパーで
　　丁寧に取り除きます。

・混ぜておいた★を入れて
　　弱火にしてフタをして５分蒸します。
・裏返して皮目を下にして
　　再び強火にしてカシャカシャ揺すりながら
　　ソースを煮詰めるようにします。
・上にかけるソース分だけくらいの量になったら
　　出来上がり

上の材料見て、「材料少なっ」って笑いそうになりました。

でも、味は・・・・・
　バルサミコ酢を煮立たせることで酸っぱさが和らいで、アッサリとってもいい感じです。
お醤油との相性もいいし、ハチミツともマッチ
　美味しくない訳ないですよね～。

これから少しずつ暖かく、そして暑くなってくるでしょ。
　バルサミコ酢のあっさりグリルチキン。いいと思うなあ～
バル、是非お試しを

今日の器です。
そうです。
グリーンも買ったの。
　他の色はありません。
　念の為。
これもいいでしょ。

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