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昨日に続いてホタルイカのお料理です。
買ったホタルイカ大量だったんで、昨日のだけじゃ食べきれなかったの。
で、新玉ねぎと一緒に季節の味を楽しもうと、マリネってみました。
なぁんとなく「和」な感じが合いそうな気がして、
お醤油で味を決めました。
とってもいい感じ
この日は白ワインと一緒に。
ビールでも、日本酒でも、おつまみにもってこいです。
お食事の副菜としても、豪華でいいですよね。
ビールでも、日本酒でも、おつまみにもってこいです。
お食事の副菜としても、豪華でいいですよね。
是非、旬な食材でマリネってみて下さい
[材料] ホタルイカ（ボイル）・・・・・２０杯 新玉ねぎ・・・・・１/２～１個 ★ 粒マスタード・・・・・大さじ２ レモン汁 or 酢・・・・・大さじ１．５～２ 砂糖・・・・・小さじ２ 醤油・・・・・小さじ１ 塩・・・・・ひとつまみ [作り方] ・玉ねぎをスライスします。 ・★に具材を混ぜて冷蔵庫で１時間以上置いたらＯＫ
タコやエビなどの海鮮類も同じ要領で美味しく作れます。
酸味の量は、すっぱいの好きかどうかで決めて下さいね。
お好みの食材で、お好みの味で、
是非ぜひお試しを
酸味の量は、すっぱいの好きかどうかで決めて下さいね。
お好みの食材で、お好みの味で、
是非ぜひお試しを
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