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今日は丼です。
中華風の鶏の照り焼きを、レタスの千切りと一緒に丼にしました。
これは美味しくない訳ないですよね。
想像するだけでも美味しいですが、
実際食べると、たまりまセブンです
ポイントは、焼き時間と火加減です。
強火→弱火→強火、と仕上げます。
皮目はよく焼いて香ばしくしましょうね。
お好みでマヨネーズかけても美味しいです。
今日は大人な感じで、糸唐辛子をのせてみました。
白髪ネギをのせてもいいと思います。
レタスの代わりには、キャベツはもちろん、
きゅうり、大根、もやしなどでもよく合います。
今日は大人な感じで、糸唐辛子をのせてみました。
白髪ネギをのせてもいいと思います。
レタスの代わりには、キャベツはもちろん、
きゅうり、大根、もやしなどでもよく合います。
お好みのトッピングで、お好みのお野菜と、チキン丼楽しんで下さいね
[材料 ２人分] 鶏もも肉・・・・・１枚 レタス（千切り）・・・・・適宜 ★（混ぜておきます） オイスターソース・・・・・大さじ１ 紹興酒・・・・・大さじ１ ハチミツ・・・・・小さじ２ 水・・・・・小さじ２ 醤油・・・・・小さじ１ おろしにんにく・・・・・小さじ１ 豆板醤・・・・・少々～ 五香粉・・・・・１ふり サラダ油・・・・・少々 糸唐辛子・・・・・トッピング用 [作り方] ・鶏肉は黄色い脂身を取り、包丁でペンペンして筋切りしておきます。 ・フライパンにサラダ油を入れて鶏肉を皮目から 焦げ目が付くように両面焼きます。 ・出た余分な油をキッチンペーパーなどで取って、 皮目を上にして★を入れて、強火で沸騰したら 即弱火にしてフタをして５～７分焼きます。（お肉の厚さによって） ・フタを開けて再び強火にして、皮目を下にして、 揺すりながら水分を飛ばしたら、火を止め、食べやすい大きさに切ります。 ・ご飯→レタス→鶏肉→フライパンに残ってるタレとのせて、 お好みで糸唐辛子などトッピングしたら出来上がり
ピリ辛オイスター味のチキンは食欲倍増の美味しさです。
ご飯も、チキンも、食べ過ぎに気をつけましょう
ご飯も、チキンも、食べ過ぎに気をつけましょう
今日の中華皿、
のように赤・青・緑と３色
ラーメン丼と６個セットでした。
今日の
は、以前撮った全員での記念写真です。
赤いラーメン丼だけが割れてしまいました。
残り５個。
これからも活躍してもらいましょう
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 ご訪問ホントにありがとう |
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