カルボナーラほうれん草

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大変な中、ご訪問ありがとうございますブーケ１

昨日に引き続き、イタリアンなお野菜です。
ペペロンもやし作ってて思いついたものです。
これまたナイスでございます。
大人も子供も大好きな味だと思います。
もっと作れば良かったかも。。。
相当気に入りました。

生クリームはカロリーが・・・って思ったら牛乳で作ってみてね。
それでも美味しく出来ますよ;)

こんな時です。食べられる人は、栄養のあるものをちゃんと食べなくちゃ。
それで、はじめて色々協力できるんですから。

皆さんも、是非作ってみて。カルボナーラほうれん草

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[材料　２人分]
ほうれん草・・・・・１束

Ａ　オリーブオイル・・・・・小さじ２
Ａ　にんにく・・・・・少々（みじん切り）

Ｂ　白ワイン・・・・・小さじ２
Ｂ　生クリーム・・・・・大さじ１
Ｂ　サフラン・・・・・２糸（無くてもＯＫ）

Ｃ　卵・・・・・１個
Ｃ　生クリーム・・・・・小さじ２
Ｃ　粉チーズ・・・・・小さじ２
Ｃ　塩・・・・・小さじ１/２
Ｃ　コショウ・・・・・２ふり

黒コショウ・・・・・トッピング用

[作り方]
・ほうれん草を軽く茹でるかシリコンスチーマーでチンしておきます。
・ＢとＣは混ぜておきます。（特にＢはサフランの色出しに混ぜて少しおいておきましょう）
・フライパンにＡを入れてブツブツいってきたら、
　　ほうれん草＆Ｂを入れて絡めるようにサッと炒めます。
・オイルが回ったら火を止めて、Ｃを余熱で絡めたら器に盛り付け
　　黒コショウを振ったら出来上がり！！

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クレソンや小松菜でも美味しいと思います。
グリーンのお野菜に絶対合います。
ホントのカルボナーラみたいにベーコン入れてもいいと思います。
色々試してみて下さいね;)

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これも実家から引っ越してきた
　バレンティノの器です。
デザインがすっきりしていて
　いいですよね。
大き目の器は重宝しそうです。
Welcome to 我が家 です家

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