![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/af/83/j/o0644048314466902769.jpg?caw=800)
「さちくっかりー」へようこそ![]() ![]() |
スーパーかぁんたんな「ちらし寿司」です
カップに入れただけで、何だか豪華な感じになりますよね。
でも、このレシピ、早い話・・・
寿司飯と具、混ぜるだけ、のせるだけ、な訳です。
具は何でも有るものでOKだし、
何種類だって、ま、いっか、です
蓮根と椎茸もレンジでチンしちゃうから、誰にでも出来ます。
何も付けずに食べることを考えて、海鮮は軽い漬けにしてみました。
この日のお刺身は「寒ブリ」と「サーモン」。
どっちも美味しいですよね~~~
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
錦糸卵は、他とのバランス考えて、少し甘めにしてみました。
100%成功する錦糸卵の作り方のコツは、火にかける時間と待ちです。
試してみてね
![;)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/03.gif)
是非ものの具は、鮭フレークと鰻と白ゴマ。
グンと味に深みを出してくれます。
鮭と鰻には味がしっかり付いてるし、お刺身類も漬けなので、寿司酢は薄味です。
でも、鮭フレークも鰻も、ものによってなので、味付けは様子を見ながらね
![:)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/01.gif)
![パー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/106.gif)
では材料と作り方いってみまぁす![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/342.gif)
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/342.gif)
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/b1/ab/j/o0558041914466902773.jpg?caw=800)
[材料 1合分] ご飯・・・・・1合分 (酒・大さじ1&出汁昆布1枚) ■ 鮭フレーク・・・・・30g 鰻・・・・・1/2~1串 白ゴマ・・・・・大さじ2 ★ 刺身用サーモン・・・・・適宜 刺身用ぶり・・・・・適宜 めんつゆ・・・・・大さじ1 わさび・・・・・少々~ 茹で海老・・・・・適宜 ○ 干し椎茸・・・・・3枚 めんつゆ・酒・砂糖・もどし汁・・・・・各大さじ1 ● 蓮根・・・・・1cm分くらい 酢・砂糖・酒・・・・・各大さじ2 塩・・・・・小さじ1/2 こぶ茶・・・・・小さじ1/2 ◎錦糸卵 卵・・・・・2個 砂糖・・・・・小さじ2 水・片栗粉・・・・・各小さじ1 塩・・・・・小さじ1/3 ◆寿司酢 酢 or レモン汁・・・・・大さじ1.5~2 砂糖・・・・・大さじ1.5~2 こぶ茶・・・・・小さじ1 塩・・・・・小さじ1/2
[作り方]
~錦糸卵の作り方~
・◎の材料を全部混ぜてこします。
・フライパンを火にかけ、油を少し付けたキッチンペーパーで
薄~く&まんべんなく油を塗るように付けます。
・10~15秒待って、卵液を薄く入れます。(余分な分は卵液に戻します)
・30~45秒したら火を止めます。
・周りが浮き上がってきたら、ひっくり返します。(菜箸&手で)
・そのまま15秒待ってまな板にあげます。
・全部焼いたら細く切ります。
~錦糸卵の作り方~
・◎の材料を全部混ぜてこします。
・フライパンを火にかけ、油を少し付けたキッチンペーパーで
薄~く&まんべんなく油を塗るように付けます。
・10~15秒待って、卵液を薄く入れます。(余分な分は卵液に戻します)
・30~45秒したら火を止めます。
・周りが浮き上がってきたら、ひっくり返します。(菜箸&手で)
・そのまま15秒待ってまな板にあげます。
・全部焼いたら細く切ります。
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/39/3f/j/o0258019314466902775.jpg?caw=800)
・干し椎茸はもどして細切りにして、
○の材料をシリコンスチーマーに入れて
1分半チン
→混ぜて更に1分半チン。
・蓮根は皮を剥いて食べやすく切って
●の材料をシリコンスチーマーに入れて
1分半チン
→混ぜて更に1分半チン。
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/c4/47/j/o0258019314466902777.jpg?caw=800)
・刺身はブツ切りにして★に漬けておきます。
(15分~1時間くらい)
・海老は塩茹でしておきます。
・米を洗い、酒を入れてから普通に水加減して
上に出汁昆布をのせて炊きます。
・炊きあがったら、混ぜておいた◆を合わせ、
■&椎茸&蓮根を入れて、サックリ混ぜます。
・カップに盛り付け、錦糸卵・漬け刺身・茹で海老を
飾ったら出来上がり!
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190616/12/chopin-st/12/b7/j/o0644048314466902781.jpg?caw=800)
美味しいし可愛いし、量もちゃんと分かって食べられるのもいいでしょ。
大きな桶から、小さいしゃもじでヨソッテ食べると、
どのくらい食べたかわかんなくて、ある時から急にお腹いっぱいになっちゃう![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
大きな桶から、小さいしゃもじでヨソッテ食べると、
どのくらい食べたかわかんなくて、ある時から急にお腹いっぱいになっちゃう
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
器は、どんなカップでも可愛くできると思います。
平らなお皿に、ドーム型にしたりしてもいいですよね。
平らなお皿に、ドーム型にしたりしてもいいですよね。
色々な具材で、色々な形や器で楽しんで下さいね![;)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/03.gif)
![;)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/03.gif)
あ、ちなみに・・・今日のカップは3個100円のプラスティックカップです![にひひ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
![にひひ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
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![;)](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/emo/03.gif)
![ダウン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/175.gif)
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昨日から開催されている TOYOTA PASSO&レシピブログのコラボ企画
「ハナ女子大 第2回女子力UP ヘルシー&ビューティーコンテスト」の参考レシピとして
90kcalだよ!きのこ&しらたきのジャパリアン炒め が紹介されています!
とっても嬉しいです
![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
コチラで見られます→http://hana-jo.com/club/recipe2