トースターで★鶏のマスタードマリネ焼き～お野菜も一緒～

「さちくっかりー」へようこそ

　ご訪問ありがとうございます

もう１１月が終わってしまう

何て早いんでしょ～。
１２月と言うとですねぇ・・・
　生徒さん達のピアノの発表会ってのが毎年あるんです。
うちでは、中学生以上の希望者だけの小ホールでの会と、
　無理矢理全員参加の大ホールでの会が交互にあるんです。
だから、毎年出る人達もいる訳です。
　何で１２月かっていうと・・・
　　１２月の２週目あたりって学校行事が何もない時期なんです。
　　終わってスッキリゆっくり年末年始ってのもいいですし。
　ただ寒いのだけ我慢すれば。。。

今年は小ホール。
みんな、うまくいくといいなぁ。
ピアノの発表会っていうと衣装も悩むでしょ。
　だから、私が持ってるドレスは無料貸し出ししています。
ドレスには流行りがあんまりないもんだから、ず～～～っと使えてます。
高いドレスも、こんだけ毎年色んな人に着てもらったら本望でしょう

　（高くないドレスもありますっ

）
何着も持ってても、って思ったこともあったけど、
　今となっちゃ、作ったり買ったりして良かった、って思います。
でも、何といってもメインはピアノ

　昔、チェリストのヨー・ヨー・マさんが心に残ることを言ってました。
　「作曲者はシェフ。自分はウエイター。
　　お客様にシェフが作ったものをお出しするだけ。
　　でも、気持ちの良い出し方をすれば美味しさが倍増するし、
　　シェフの意図が自然にわかるようにサーヴしたいですね。」って。
何てステキな言葉なんでしょ～

私もお客様に喜んで頂けるサーヴができるウエイトレスになりたいです。
　ミニスカートははかないよ

そ～ゆ～ことじゃなくて～

お料理は「マリネ焼き」です。
鶏肉は、どの部位でもＯＫなんだけど、
今日はヘルシーに「ささみ」使いました。
マイユ・ディジョンマスタードは、
　ツンとする辛さじゃなくて、
　マスタードの香りと酸味が際立ってるので、
　たっぷり使っても大丈夫

レモン・ハニー・マスタード
　最強タッグです
お野菜も一緒に漬けて焼いちゃうから簡単。
一緒に漬けて一緒に焼いちゃうのに、
　お野菜は実にマリネっぽく酸味があって、
　鶏は柔らかくて香りがいいのに酸っぱさが残りません。
袋に入れといて、出してトースターに入れるだけだから手間なしです。
おかずには、食べる時に少し塩を振るといいと思います。
おつまみには、まんまで

[材料　２人分]
鶏肉（どの部位でも）・・・・・食べるだけ
玉ねぎ・・・・・１個（スライス）
パプリカ・・・・・赤＆黄１/２個ずつ（細切り）
エリンギ・・・・・中１本（細切りっぽく）

★
レモン汁・・・・・大さじ２
ハチミツ・・・・・大さじ１．５
マスタード・・・・・大さじ１
白ワイン or 酒・・・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ１
ローズマリー・・・・・小さじ１くらい
　（代わりに、クミンやタイムやオレガノやマジョラムなどでもＯＫ）