干物で★レモンちらし寿司

「さちくっかりー」へようこそ

　ご訪問ありがとうございます

ちらし寿司。ばら寿司。バラちらし、なんてのもありますよね。
　一体どう違うんでしょう。
色々調べてみたら・・・
　結局、地方によって呼び方が違うだけみたいなんだけど、
　　にぎりや、押し寿司みたいにご飯をまとめるんじゃなくて
　ご飯バラバラに散らしたもの、ってことで、「散らし寿司」って言うんだって。
ちらし＝散らしだったとは意外だし、
　ご飯バラバラ＝ばら寿司だったのは、もっと意外

だから、「ばらちらし」は、相当バラバラに散らさないと・・・
　じゃなくて、これはダブルで使ってるから、間違い、とは言わないまでも、
　　ちょいとどうなんでしょう～状態の言葉ですね。
で、「ばら寿司」は関西方面が発祥の言葉みたいですよ。
　でも、これだけみんな知ってるってことは、今現在、関西で多く言われてる、
　　って程のことでもなさそうですね。
でも、今回のお料理を作るにあたって、
　長年疑問に思ってたことを調べられて良かったでした。
スッキリ

　こんなにスッキリするんだったら、もっと前に調べればいいのにね。
すぐに調べるほどじゃないけど、って疑問いっぱいありますよね。
　大体それって、人に「どうなんだろう・・・」って聞くと、
　「どうなんだろうね～」って答えが返ってくること多いですよね。
ちょいとの疑問で、「・・・ね～・・・」ってことで終了しちゃう級ってことか。
　これから、ちょいとの疑問でも、時間作って色々調べてみよっと。
・・・と、今は思っている私です。
　が、ホントに調べまくるかは・・・保障しかねます・・・

でも、また疑問が解消されたことは、ブログにも載せていきたいと思います。
　頑張りたいと思いま～す

今日は、あじの干物を使って、ちらし寿司を作ります。
　（一応関東人なので「ちらし」と記すことにしました）
　あっさり感を出すために、前回のガリ同様、レモンで作りました。
豪華な食材は一切入ってないのに、ご馳走感のある一品になりましたよ～

　何と、これ１人分１５０円弱

　すんごいこっちゃ

何を入れてもＯＫなんだけど、大葉＆みょうが＆白ゴマは是非ものです。
　あとは、あるもので

　　上のトッピングには、今安いんでオクラ使ったけど、
　　　いんげんやさやいんげんや・・・究極無しでも
１人分１５０円なのに、お客様にだって出せちゃいます。
　型に入れて抜いてもいいですね。
美味しいし、安上がりなんで、是非～

[材料　３～４人分]
ご飯・・・１合分のご飯

☆レモン寿司酢（よ～く混ぜておきます）
レモン汁・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・大さじ１．５～（今日は三温糖を使用）
こぶ茶・・・・・小さじ２
塩・・・・・小さじ１/２

★
あじの干物・・・・・２枚
みょうが・・・・・２個（小口切り）
大葉・・・・・１０枚（縦半分に切って千切り）
海苔・・・・・１/２枚（小さくちぎって）
白ゴマ・・・・・大さじ２

△
オクラ・・・・・２本（塩して板ずりして３０秒チンして輪切り）
錦糸卵・・・・・卵１個分