ＳＯＢＡ アラビアータ

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最近ハマってること。
　タオルケットじゃなくて、フラットなシーツに潜って寝ること。
ベッドマット→ベッド用ボックスシーツ→フラットシーツ
　ってセッティングするんです。
ベッドのマットレスに１番上のフラットシーツ挟み込んで、
　ホテルみたいに、ピッタリピ～ンとコインが弾むくらいにセットして、
　　そこの端っこをめくって潜り込んで休みます
　トゥルットゥルのシーツに包まれて眠るのはホントに気持ちいいです。
基本、あんまり寝てる時動かないんで、
　朝になっても、めくって潜り込んだ入口以外は
　　マットレスに挟み込まれたままになってます。
そうすると、朝のベッドメーキングも簡単だし、
　一石二鳥です
そう言えば・・・
　一石二鳥って残酷な言葉ですよね。
　　Kill two birds with one stone. でしょ。ん～～～、鳥さん可哀想。。。
　一挙両得の方がいいかもね。
　　おやおや、また話がそれちゃいました。。。
蒸し暑くて寝苦しい毎日。
　フラットシーツに包まって気持ち良く休んでみません
　　ん　薦めることないか・・・。失礼失礼

今日も前回に引き続きイタリアンなお蕎麦です
　これまた最近ハマってるんで・・・。
トマトソースは作り置きが可能です。
　冷蔵庫で２～３日は全然ＯＫ
今回は、お蕎麦に合うように「めんつゆ」を入れてますけど、
　入れずに塩を気持～ち足せば、純粋なトマトソースになります。
純粋なの作り置きしておいて、
　パスタの時や、イタリアンな煮込みやソースには、まんまで
　　お蕎麦の時に「めんつゆ」入れるっての便利でいいと思います
トマトは、中の種がスッパイ元なので、
　甘く仕上げたい時には種取って使って、
　　爽やかな酸味も楽しみたい時は種ごと使って、
　その時々の味を楽しんでみて下さいね。
　　今日のは、タネ入りです
冷たくても、温かくても、どっちでもイケちゃいます。
　是非お試しを～

[材料　１人分]
そば・・・・・１束

トマト・・・・・２個
オリーブオイル・・・・・小さじ２
にんにく・・・・・１かけ（みじん切り）
唐辛子の輪切り・・・・・少々～
アンチョビソース・・・・・２～３滴
塩・・・・・小さじ１/４

めんつゆ（濃縮）・・・・・小さじ１/２～

レタス・・・・・トッピング用（千切り）

[作り方]
・トマトを湯むきしてザク切りにします。
・フライパンにオリーブオイル＆にんにく
　　＆唐辛子を入れて弱火にかけます。
・ブツブツいってきたら、
　　トマト＆アンチョビソース＆塩＆めんつゆを
　　入れて煮詰めていきます。（上の写真）

・下の写真くらいに煮詰まったらＯＫです。
　　（冷たいお蕎麦の時には冷蔵庫へ）
・お蕎麦を茹でて、流水でぬめりを取って水をきり
　　トマトソースと和えます。
・器にレタスを敷いて、盛り付けます。

下に敷くお野菜は、何でもＯＫですよ～
　ちょっと辛くして、夏にさっぱりいかがですか

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