おもてなしごはん ～２０１０年５月「和パーティー」～

「さちくっかりー」へようこそ♡　ご訪問ありがとうございます！

楽しいお友達４人がおうちに集まって、
　ダラダラ食べて、喋って・・・
１３時～始まったパーティーは、
　２０時近くまで続いたのでした
その時のお料理を一気にご紹介～
　今回は撮り忘れ写真もありますが・・・お楽しみ下さ～い

お通しです。

トマト＆アスパラの煮浸し
　湯むきしたプチトマトと
　　３０秒チンしたアスパラを
　昆布＋かつをの出し汁＆酒＆塩
　　＆醤油＆みりんで
　１分半位煮て放置したもの。

炒り豆腐
　似たレシピはコチラ↓
http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/8294083.html

出汁巻き卵
　似たレシピはコチラ↓
http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/20155541.html
えび椎茸
　レシピはコチラ↓
　http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/25161567.html

えび＆たこ入りサラダ
　えび＆たこは、ぞれぞれに酒
　　＆醤油＆塩コショウで下味をつけ
　　　（たこ濃い目で）
　食べる直前に・・・グリーンと一緒に
　　ピーナッツオイル＆醤油＆柚子コショウ
　　　＆煮切り酒のドレッシングで和えたもの

ここで、持ってきて頂いた、美味しい永田農法のお野菜で作った
　キャベツのサラダ＆クレソン＋オレンジのサラダが登場したのですが、
　　強烈に残念なことに、写真撮り忘れ
デジカメ編集してる時まで気が付かないドジっぷり。。。ごめんなさ～い。
　強烈に美味しい永田農法のお野菜はコチラから購入できます↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.211831.jp/
　ちなみに・・・回し者ではございません。。。。。

鶏つくねの蒸しもの
　鶏挽肉＋水切りした絹豆腐＋白ゴマ
　　＋醤油＋味噌＋酒＋塩コショウ
　を混ぜて丸めて器に入れて蒸したもの。
　　（少し濃かったの。反省＆ごめん）

きゅうりの塩もみ
　きゅうりをスライサーで切って
　　塩＋生姜でもんだもの

かぶの塩もみ
　かぶをスライサーで切って
　　塩＋大葉でもんで白ゴマをかけたもの

筍ご飯

お米に、出し汁＋酒＋塩＋昆布茶入れて
　筍＆薄揚げ＆出し昆布のせて炊いたものを
小さ目のおにぎりにしてラップしたもの。
　ダラダラ喋ってる時には、これ１番

里芋マッシュ＆イカの煮物
　出し汁で煮た里芋を潰して
松の実を入れて丸めて
　昆布＆かつをの出し汁＋塩＋醤油
　　＋酒でイカを少し煮て
　里芋団子を入れて更に少しだけ煮て
　　コーンスターチでトロミをつけたもの

牛しゃぶ＆マッシュポテト
　マッシュポテトの作り方↓

http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/5209799.html

牛肉の薄切りをボイルして

　　醤油＋煮切り酒＋みりん＋酢＋豆板醤で
　　　和えたもの

ベトナム帰りの
　ベトナム人っぽい、でも１００％日本人の
　　お友達が持ってきてくれた
　ベトナムコーヒー入れてるとこ。
　　練乳下に入ってます。

ベトナムコーヒー、アイスで頂きました。
　ん～、美味しいっ。
　　コーヒー豆が美味しいのか、
　　私の入れ方が上手いのか

出ました、定番デザートの杏仁豆腐。
　今回は皇杏の香りが作ってる時からイマイチ。
　　出来上がりもイマイチ不満でしたが。。。

お持たせシリーズ。
　「京はやしや」さんのロールケーキです。
　　　ふわっふわで美味し～。

ぽんぽこりんです。。。
　全員で完食

この日は、ちょいとお祝いがあって、
　丸めたものいっぱい作りました。
　　丸めたもの、お祝料理にいい縁起物なんですよ～

この日も、アッと言う間に時間が過ぎていきました
　楽しい時って、何て時間が短いんでしょう。

また集まろうね～

このブログで「おもてなしごはん」載せるようになって、
　おもてなしの記録が出来るようになりました。
同じメンバーで集まる時、メニューがかぶらないように出来るし、
　ちょっと「お祝い」ってコメント載せたら、
　　あの時お祝いしたなぁ・・・って、思い出クッキリ効果あるしね

ブログご覧の皆さんは・・・・・
　無理矢理見て、色々想像して下さいねっ。
　　何のお祝いなんだろ～、とか、どんな人達なんだろ～、とか。
　ぜ～んぶ秘密だけど

ではでは、また次回～

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