「さちくっかりー」へようこそ！
こないだね、お友達が「くっかりーって、どーゆー意味があるの？」って聞くの。
くっかりーは、英語の Ｃｏｏｋｅｒｙ。
料理・料理法・レシピ、とかの意味があるんです。
Sachi’s Cookery ってのでもＯＫなんだけど
タイトルだったら Sachi Cookery の方がいい感じだし
‘s は言いづらいでしょ。
あとね、言葉に弾んだリズムがあるのも気に入って♡
で、Sachi Cookeryになったんです。
Cookery って単語は、あまり馴染みがないですもんね。
どーゆー意味？って聞いてきたお友達は、
私がカレー（カリー）が好きで、よくカリー作るもんだから
Cook と Curry の合体形造語かと思ってたって言ってました。
そのアイディアがスゴい、って逆に、、そのお友達に「あっぱれ」ですよね。
実は、あまり芸のあるタイトルじゃなかったでしょ？
「まんま？」って感じ・・・ですよね・・・期待を裏切ってすみません<(_ _)>
今日は、今更ながら「さちくっかりー」のタイトルの由来について
ご説明させて頂きました・・・
！
くっかりーは、英語の Ｃｏｏｋｅｒｙ。
料理・料理法・レシピ、とかの意味があるんです。
Sachi’s Cookery ってのでもＯＫなんだけど
タイトルだったら Sachi Cookery の方がいい感じだし
‘s は言いづらいでしょ。
あとね、言葉に弾んだリズムがあるのも気に入って♡
で、Sachi Cookeryになったんです。
表記は、横文字だとまんまなので、ひらがなにして。。。
外国人のお友達たちには違和感も疑問もないタイトルだけど、Cookery って単語は、あまり馴染みがないですもんね。
どーゆー意味？って聞いてきたお友達は、
私がカレー（カリー）が好きで、よくカリー作るもんだから
Cook と Curry の合体形造語かと思ってたって言ってました。
そのアイディアがスゴい、って逆に、、そのお友達に「あっぱれ」ですよね。
実は、あまり芸のあるタイトルじゃなかったでしょ？
「まんま？」って感じ・・・ですよね・・・期待を裏切ってすみません<(_ _)>
今日は、今更ながら「さちくっかりー」のタイトルの由来について
ご説明させて頂きました・・・
！今年の夏は「猛暑日」も少なくて、割と過ごしやすかったですよね。
そんな夏の終わりに・・・夏野菜たっぷり使って・・
出始めの秋の梨でコク出して・・
栄養満点ヘルシーに頂きます！
キレイに並べて盛りつけるより
混ぜ盛りにした方が、お野菜いっぱい食べられますよね。
そうしないと、お肉だけ食べる人いるし
その上、混ぜ盛りは、盛り付けも簡単！
一石二鳥です
更に、油で炒めないのでカロリーも大幅カット！
一石三鳥です
そんな夏の終わりに・・・夏野菜たっぷり使って・・
出始めの秋の梨でコク出して・・
栄養満点ヘルシーに頂きます！
キレイに並べて盛りつけるより
混ぜ盛りにした方が、お野菜いっぱい食べられますよね。
そうしないと、お肉だけ食べる人いるし
その上、混ぜ盛りは、盛り付けも簡単！
一石二鳥です
更に、油で炒めないのでカロリーも大幅カット！
一石三鳥です
今日のタレは韓国風。
タレは勿論、焼肉にもいいですよん。
色々試してみて下さいね。
タレは勿論、焼肉にもいいですよん。
色々試してみて下さいね。
[材料 ～２人分～] １人 約２０１kcal
豚肉 １００ｇくらい（どの部位でもＯＫ）
豚肉 １００ｇくらい（どの部位でもＯＫ）
☆野菜達☆・・・何でも入れちゃって！
なす 食べやすい大きさに切って塩少しして３～４分チン
オクラ 縦２つに切って塩少しして４０秒～１分チン
ゴーヤ 中をくり抜いて塩少しして１分～１分半チン
玉ねぎ 食べやすく切っておきます
人参 食べやすく切っておきます
なす 食べやすい大きさに切って塩少しして３～４分チン
オクラ 縦２つに切って塩少しして４０秒～１分チン
ゴーヤ 中をくり抜いて塩少しして１分～１分半チン
玉ねぎ 食べやすく切っておきます
人参 食べやすく切っておきます
★タレ★・・・混ぜておきます
醤油 大さじ２
ハチミツ 大さじ１（お砂糖小さじ１～２でもＯＫ）
レモン汁 小さじ２（お酢でもＯＫ）
梨のおろしたもの 小さじ２（りんごジュースでもＯＫ）
白ゴマ 大さじ１
おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々
ごま油 ２～３滴
コチュジャン or 一味唐辛子 好きなだけ
今日は万能ねぎも入れました
（おろした玉ねぎ＆おろした人参も少しずつ入れるとグンとコクが増します）
醤油 大さじ２
ハチミツ 大さじ１（お砂糖小さじ１～２でもＯＫ）
レモン汁 小さじ２（お酢でもＯＫ）
梨のおろしたもの 小さじ２（りんごジュースでもＯＫ）
白ゴマ 大さじ１
おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々
ごま油 ２～３滴
コチュジャン or 一味唐辛子 好きなだけ
今日は万能ねぎも入れました
（おろした玉ねぎ＆おろした人参も少しずつ入れるとグンとコクが増します）
[作り方]
・タレ少し取って、豚肉モミモミします。
・フライパンに少し塩入れてお湯を沸かして、玉ねぎ・人参を茹でます。
→火が通ってきそうになったら、そこに豚肉を入れます。
→豚肉に火が通ったら、全部一緒にあげて水気を切って、
チンしたお野菜と一緒に待機！
・同じフライパン、サッと拭いたら★のタレを入れて
→ブツブツしてきたら待機してる材料達入れて、からめたら出来上がり！
・タレ少し取って、豚肉モミモミします。
・フライパンに少し塩入れてお湯を沸かして、玉ねぎ・人参を茹でます。
→火が通ってきそうになったら、そこに豚肉を入れます。
→豚肉に火が通ったら、全部一緒にあげて水気を切って、
チンしたお野菜と一緒に待機！
・同じフライパン、サッと拭いたら★のタレを入れて
→ブツブツしてきたら待機してる材料達入れて、からめたら出来上がり！
味は、濃い味、薄味・・・お好みに合わせて加減してね！
あらかじめ冷やしておいた★のタレと茹でたもの粗熱とっといて混ぜると、
固くならない「ひんやり編」の出来上がり！
こちらも美味しく頂けます
あらかじめ冷やしておいた★のタレと茹でたもの粗熱とっといて混ぜると、
固くならない「ひんやり編」の出来上がり！
こちらも美味しく頂けます
色々お試し下さいね♡
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