きし緬でタイ料理♣パッタイ

本当は、きし麺みたいなセンヤイっていう「ぺたんこ」なビーフン（フォーの太いみたいなの）
で作るんですけど、中々手に入らないでしょ。
だったら似た者同士ってことで、きし麺で作ってみました。
そしたら、クセがなくて美味しいの。是非お試し下さいね！

勿論、センヤイ手に入った時は、是非本物もお試し下さい

[材料　２人分・・・になります！大食の方は倍にしてね]
きし緬　　　　　１玉

干しエビ　　　　ひとつかみ
（ぬるま湯でもどして・・・もどし汁も使うので捨てないでね！）

ゴマ油　　　　　大さじ１
卵　　　　　　　２個 （溶いておきます）

干しエビのもどし汁　大さじ４
にら or 長ネギ　１/２本 （にら：ザク切り　長ネギ：斜め切り　勿論両方でもＯＫ）
もやし　　　　　１/２袋 （根を切って、お湯に少し入れておくと臭みがぬけます）

☆タレ（混ぜておいてね）☆
　ナンプラー　　大さじ１．５（おうちの味でね）
　レモン汁 or酢 小さじ２
　ハチミツ　　　小さじ１
　レッドペパー 　小さじ１/２～（今日は小さじ１。でもビバ辛って程ではないです。）

トッピングに・・・（あれば）
香菜
カシューナッツやピーナッツを細かく砕いたもの

[作り方]
・フライパンにお湯を沸かし、きし緬をサッとくぐらせて、ほぐしておきます。
　（取り出したら、お野菜と一緒にしといてＯＫです）
・同じフライパンに（水気は拭き取ってね）、ゴマ油を入れて卵をスクランブルっぽくして
取り出しておきます。
・またまた同じフライパンに干しエビのもどし汁を入れて、ブツブツしてきたら、
きし緬・干しエビ・お野菜を入れて混ぜます。
・最後に卵を戻し入れて、☆のタレを入れて、もうひと混ぜしたら完成です！

ひとつのフライパンで全部作っちゃうので手間なしです！
抜かりなく準備をして、一気に仕上げましょうね

初めて食べたお友達、作ってる時「・・・」って見てたんですが、食べたら「おかわり」ほしいって、
気に入ってくれました♡

初めての方も、勇気を出して是非お試し下さい♡

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右のは、お気に入りのアジアングッズ屋さんで
見つけたランチョンマットです。
６枚買いました。
ご夫婦やカップルのお客様いらっしゃると、
　　６とか８とか偶数あった方がいいので
　　　だいたい自分で買う時は６か８ですねぇ。
エスニックなご飯の時には、
　　　かなりな頻度で登場するランチョンマット♡
お気に入りです

　またまたＧＡＢＡＮさんのモニターになれました HOTなレシピは自分でも大好き！
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