タイ料理♪鶏の照り焼きご飯「ガイヤーン」♡編集部イチオシになったレシピ

こちらは「ガイヤーン」と申します。タイでは、かなりの人気モノです。
美味しいです。それに、スーパー簡単です。

タレに漬けて、電子レンジとトースターで出来ちゃうエスニックご飯です！
やみつきになりますよ！

[材料]・・・鶏もも１枚分の分量です！
鶏もも肉　　１枚

☆漬け汁☆・・・漬け終わっても後で使うので捨てないでね♡
オイスターソース　大さじ２
はちみつ　　　　　大さじ２（砂糖大さじ１で代用できるけど「はちみつ」の方が味がいいですよ！）
ナンプラー　　　　大さじ１（なければ醤油で代用！）
レモン汁　　　　　大さじ１（すっぱいの好きな人は「２」で！）
にんにく（みじん切り）
唐辛子の輪切り（入れても入れなくても、入れ過ぎてもＯＫです）
　あれば・・・レモングラス１本（アラく刻んだもの）

[作り方]

・鶏もも肉を包丁で筋切りして、更にフォークでグサグサさして☆の漬け汁に漬けます。
　　（何分でもＯＫですが、付け過ぎると味が濃くなるのでＭＡＸ１時間にしておいてね！）
・先日ご紹介した北京ダック風の鶏肉の要領で、ラップ → ぬらしたキッチンペーパー →
　　漬けといた鶏もも肉 とのせて、ぬれたキッチンペーパーで、ちゃんとフタしてラップして
　　電子レンジで３分チン！→裏返して２分チン！（熱いので気を付けて下さいね！）
・出来たらアルミホイルの上に移して、今度はトースターで焦げ目を付けるために皮目を上に３分！
　　→一口大に切ります！
・切ってる間に、☆の漬け汁を３０秒電子レンジでチンして、鶏肉にかけましょう！
　（別の器に、かけたい人はかけて！ってしてもいいですよね！）

お好みで、ご飯に小さめに切った香菜をまぶしても美味しいです！
今日は、まぶしバージョンでいってみましたぁ(^_-)-☆

丼でもＯＫなんですが、今日は、あくまでもタイ料理を意識して、お皿に盛りつけてみました。
お皿も横の小皿もタイのお土産で頂いたものです！

日本のもいいけど、タイの鶏照りもタマにはいいでしょ？

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上の写真にも登場している木の器です。別々でもセットでも、トレーだけでも、スプーンだけでも、色々使えて
便利です。お友達から、これはタイじゃなくて、ハワイのお土産で頂きました♡（智加ちゃん、ありがと！）