「おせち」や「お雑煮」の準備は進んでますか？
ちょっと、お正月料理に、手作り料理１品加えてみません？
すっごく簡単で美味しいですよ！
このお料理は、すっごく可愛い後輩の子が今年結婚して・・・その可愛い後輩の子からスーパー美味しい
明太子が送られてきたの。それは、まんま ご飯にのせたり、おつまみにしないと勿体ないんだけど、
そうなると、「そこらで買った明太子、あなたどうする！」ってなって、お料理するしかないって考えた
んです。
美味しいのは、まんまで！そうでないものは、手を加えて頂きましょう！
出し巻き卵は、出しの分量も大変だし、うまく作るには修行が必要ですが、これなら誰にでも、すぐ
出来ちゃいます！・・・そうでない明太子も、そうでもない明太子に変身できるし！（明太子の代わり
に、甘塩たらこでもＯＫですよ！）
[材料]
卵 ４個
明太子 １腹（皮を取っておきます；たらこ豆腐でご紹介したやり方です）
マヨネーズ 大さじ１（多すぎるとダレるので、すり切りね！）
みりん 大さじ１（甘くないの好きな人は、お酒を大さじ２にしてね！でも、大さじ１じゃ、
ほんのり甘いだけだけど・・・。）
酒 大さじ１（なかったら お水でもＯＫ！）
[作り方]
材料を全部混ぜておきます。
フライパンに油を、少～し入れて、キッチンペーパーなどで全体にのばします。
オムレツみたいに形を整えて焼きます。（だいたいな感じでＯＫ！）
巻きスがあれば巻きスにのせて、なければグッキングペーパーを何枚か重ねて
形を整えます。（ギューギューやってネ！）
そのまま冷めるまで待って、開くと形が整って出来てきます！
切って盛りつけて完成です。
味付けは「明太子」におまかせなので、絶対失敗しないんです！
油の代わりにバターを使っても美味しくできますし、その時はお酒の代わりに
牛乳や生クリームやコーヒークリーム入れるといいですよ！
お試し下さいね♡
巻きスの時にハートにしたり、三角にしたり、楕円にしたり、何でも冷めると
形になってくれます！テクニック磨いて色々な形にチャレンジして下さいね！
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