今日も暑い1日になりそうですね
部屋から眺める景色がクッキリしてます。
昨夜はピーマンと豚バラ薄切り肉を炒めました。
青々したピーマンが美味しかったです
第3弾は黄色/オレンジ野菜についてご紹介です。
β―カロテン
ニンジン、カボチャなど
強い抗酸化作用・抗がん作用・老化防止
動脈硬化の予防・美肌効果・※脂溶性
ゼアキサンチン
トウモロコシなど
眼病予防・抗酸化作用・動脈硬化の予防・※脂溶性
β―クリプトキサンチン
ミカン、柿など
強い抗酸化作用・がんの予防・動脈硬化の予防
高血圧改善・美肌効果・※脂溶性
黄色/オレンジの食材には.....
美肌にはオレンジが濃い(色)もの、ニンジン
が
よくご存じだと思いますが
黄色やオレンジの野菜・果物には、
女性に嬉しい老化防止や美肌に効果的な成分が多く含まれます。
目や皮膚など、粘膜健康効果を保つ成分もたっぷりだそうです。
(↑は知りませんでした)
β―カロテンは緑の野菜にも含まれてますがにも豊富。
特にオレンジ色の濃い物ほど多く含まれてるので、
買い物する時は、色も良く見て購入するのがいいですね。
ちょうど、これからの季節はミカン
、柿が店頭に並ぶでしょう。
昨年.......
トウモロコシの炊き込みご飯を知り合いに教えていただきました。
先月初チャレンジし、冷凍保存できるので多目に2回炊きました。
今夜は久しぶりにチン！して食べよう思います
簡単に炊けますよ。
・生トウモロコシをそぎ落とし、芯と一緒にお釜へ入れます。
(釜に入らない場合は半分に)
・水加減はお米の量ですが、お好みで
・味付けは塩少々、酒少々。
炊けたら芯は取り出してくださいね！
※芯からトウモロコシの出汁が出るので、
一緒に炊くと美味しいとアドバイスをいただきました
多目に炊いて
すればお子様も食べやすいかも。
まだスーパーでトウモロコシ見掛けますので、
ご興味あれば一度試してみてはいかがですしょうか
今日も元気に笑顔の1日を