今日は夫くんのバースデーイヴ
いつも仕事から帰ってくるの遅いから
今日のごはんをちょっと豪華（？）にしたよ
今日は春巻きとサラダでーす
春巻きはあたしの一番得意な料理
っていってもちょー簡単なんだけどね
☆春巻き☆（10個分）
材料：豚ばら肉 200グラム 干ししいたけ 4～5枚 水煮たけのこ 半分
ピーマン １個 にんじん 1/2本 春雨 80グラムくらい
薄口しょうゆ 砂糖
①野菜は全部千切り、豚ばら肉は適当な大きさに切る（しいたけの戻し汁はとっておく）
②春雨は水に戻して何等分かに包丁できっとく
③フライパンで豚肉をいためる（←豚肉の油がでるから油はしかない）
④にんじん→しいたけ→ピーマン→たけのこ と入れて炒めていく
⑤砂糖大２、薄口しょうゆ大２、しいたけの戻し汁大２をいれてからめていく。
⑥汁気をしっかり飛ばしたら、春雨をいれてさらに砂糖大1/2、薄口しょうゆ大１を春雨の上にのせてまぜる
⑦少しさましたら春巻きの皮にのせてまきまき♪
⑧揚げる（←中身は火がとおってるので皮に色をつける程度）
⑨お好みで酢醤油やからしをつけてどうぞ☆（しっかり味ついてるから何もつけなくてもいけるよ）
☆サラダ☆
材料：レタスとかなんかグリーン類 ミニトマト
きのこ類 にんにく１片 ブロッコリー
オリーブオイル 塩コショウ
①レタスは適当にちぎって冷水にさらし水を切っておく
②ブロッコリーは小房にわけ、ラップに包んで30秒ほどレンジでちん
③にんにくはみじん切りにして、フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火にかける
④きのこをいれて、ブロッコリーをいれてしんなりしたら塩コショウする
⑤レタスを器に盛りきのこ・ブロッコリーを盛り、半分に切ったミニトマトを飾る
⑥好きなドレッシングをかけちゃえ
