忘備録9.3.

町を歩き回りながら。

どのようなお店が繁盛するかを勉強しています。

動かない店というのは、発展しないですね。

外に発信していく。

人と出会う。

空気を撹拌する。

そして、内部にあっては、情報を共有する。

今、発展の盛りの「リビルディング」は、例えば、ちょっとしたパンを差し入れても、スマホで全員に連絡します。

だから、どんなことも全員が知っている。

自分の担当でないことまで。

彼らは、いつ、誰でも、お客さんの質問に応えられるようにしているのです。