りんごをよく食べると
病院を訪れる回数が減るという言葉があります。
それだけ各種栄養が豊富で、
健康に良いという意味。
ダイエット、大腸健康だけではなく気管支保護にも良い。
りんごを通じて健康を維持する方法を見てみます。
💜"大気汚染、料理の煙から肺を保護します"
りんごには私たちの体の酸化(老化、損傷)を防ぐ抗酸化栄養素であるフラボノイド系のクェセティン(quercetin)成分が多い。
クェセティンは体内炎症が癌に発展することを防ぐ機能がある。
りんごに多くのクェセティンは、
汚染物質と喫煙から肺を保護して気管支癌の成長を阻止する(国立がんセンターの資料)。
クェセティンは高血圧、糖尿病予防と改善に手伝っているのに
りんごの他にも、チェリー、ブドウや玉ねぎ、ニンニク、ブロッコリーなどにも含まれている。
💜"食事の前のりんご何片、
ダイエットにいいです"
りんごのカロリーは100g当たり57kcalで船(51kcal)やミカン(39kcal)よりやや高いほうだ。
しかし、りんごはダイエットに活用される果物だ。 繊維素が豊富で、
贅沢な感じを与える満腹感が高く、少しだけ食べても食べすぎを予防することができる。
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一般的にデザートでりんごを食べているのに、
食事の前にりんごの数切れを事前に食べると食事量調節に助けを与え、結局太ることを防ぐことができる。
りんごは食事の前、空腹に食べても胃腸に悪い影響を及ぼさない。
香が強くないほうのが、
全体的の色がまんべんなく
明るい感じがするのがいい商品で
日光をよく受ける臍部分とそうでない、がくの部分まで色がくまなく入って明るい感じがするのがよく熟れたリンゴだ(国立園芸特作科学院の資料)。
🎁
りんごは1-5℃で冷蔵保管して
他の果物と一緒に置かないようにしなければならない。
りんごから抜け出てきた
エチレン成分が他の果実を急速に熟成させて傷める恐れもあるためだ。
りんごを別の袋に入れて保管するのがいい。
毎年万人発生する大腸がんの予防に役立つ"
🍎
野菜や果物に豊富な繊維素をたくさん食べると、大腸ガンが発病する可能性が低くなる。
繊維素は大腸に積もった食べ物を薄めて取引を通過する時間を減らす作用をして大腸癌予防にも役立つ。
繊維質の高いりんごはペクチン成分が豊富で、胃腸運動を手伝って便秘を防ぐのに良い。
全体の癌の12.1%で2位を占めた。 動物性脂肪の摂取が増え、
大腸がん患者がますます増えていて胃癌を抜いて国内1位、がんになる可能性が高い。
ほとんど一日中座って仕事をするなど肉体的活動が少ない職業に従事する人は大腸がん(結腸がん)危険が大きくなる。
特に夕食後寢つく時まで椅子に座っていたら最悪だ。
皿洗いや掃除なども立派な運動(身体活動)で
体をよく動いてりんごを摂取すると、
大腸の健康にやくたつ、
りんごは皮に栄養分が多いためにきれいに洗って皮ごと食べたほうがいいが
皮が薄い果物は果実表面の残留物質が 気になると水に1分ほど漬けて
流れる水によく洗うだけで
ほとんど除去することができる。
それでも心配されれば、
水と酢を10対1の割合で混ぜた,水に漬けておいて流れる水に洗う。
便秘の時は りんごを丸ごと
食べたほうがいいが
下痢の場合は、すって食べることが効果的だ。
ペクチンはりんごの皮近くあり、できるだけの皮をむいないで、一緒に食べたほうがいい。
ペクチンは紅玉にたくさん入っているが、一日の2つ程なら十分
血糖調節にも役立つ。
グリセミック指数が低い食品の一つでグリセミック指数が低い食品は血糖値を急激に上昇させないという意味。
したがって、血糖調節がうまくできない人に効果的な食品です。
💜りんごの選び方
りんごを選ぶ時は
全体的な形と色をよく観察しなければならない。
りんごを持ったとき、
重い感じがあってしっかりしたものがいいです。