手作り醤油麹

おはようごさいます！
今日も八戸は秋晴れのいい天気です。
今日は彼岸入り。
お墓参りに行く前に
キッチンに立っています。

ちょっと前に
塩麹が流行ったでしょ！
それ以来、はまって、
毎日の料理によく使ってます。

これが私の手作り塩麹


そうだ！醤油麹も作ってみよう！と思い、
今仕込み中。


作り方は簡単。
同量の麹と醤油を入れるだけ。

毎日一回かき混ぜて
１週間ぐらいしたら使えるらしい。
楽しみ～