こんな野菜初めて！『そうめんかぼちゃ』

いつも野菜を購入している産直で、
こんな野菜を見つけた。
『そうめんかぼちゃ』
今日茹でてみました。


３センチぐらいの輪切りにして～


１５分ぐらい茹でる
種は取ったほうがよかったかも。


水にさらし


繊維がほどけて　みるみるうちに　そうめん状に。
しかも　けっこう大量でビックリ！


冷蔵庫にあったピーマンとツナ缶と一緒に
オリーブオイルで炒めてみた。
味付けは塩麹と胡椒で。




あっという間に完成！

炒め物のほかに、
『そうめんかぼちゃ』の名前の通り、
やっぱりシンプルに、そうめんみたいに頂きたいな！
ということで、　めんつゆで　頂きました。

シャリシャリした食感がホントおもしろい。
ドレッシングをかけてレタスなんかと一緒に
サラダで食べてもいいかも。

クセがないので　どんな料理にも合いそうです。
『そうめんかぼちゃ』
見かけたら　あなたも食べてみてくださいね