アメリカの西海岸で子育てしながメインクーンキャットと共に成長なり

アメリカの西海岸で子育てしながメインクーンキャットと共に成長なり

書くことで自分自身を見つめ直し周りの支えを再確認し感謝し前進できる。そういうスタイルが好き。これからこのブログにも少しずつ日々のポジティブなことを書き綴っていけたらと思っています。( ͡° ͜ʖ ͡°) with ネコの写真

Amebaでブログを始めよう!

pecan bar 

簡単レシピ

作ってみてくださいね〜(=^x^=) 


<mix A> 

  • 1.3/4 cup flour
  • 6 tablespoons sugar
  • half tablespoon salt 
  • 8 tablespoons unsalted butter 
<mix B>
  • half cup corn syrup 
  • 3/4 cup brown sugar 
  • 7 tablespoons melted butter 
  • 1 teaspoon vanilla 
  • half teaspoon salt
Pecansは事前に350F度で10分toastします٩( 'ω' )و



バターはレンジで溶かしたのを粉もの<mix A>の中に流し込んで手でmixしてクッキングシートを敷いた型(9x13 inches box pan)の底に敷いちゃってね。大丈夫🙆簡単よ!





<mix B>

を混ぜてmixAが敷いてある上に流し込んじゃってね。






で、Bake 350 F 25 mins Bakeしましょ!

最後に塩をパラパラとかけて出来上がり〜(*´∀`)♪ 簡単!

香ばしいピカンとコーヒーの相性は最高です♪オススメよ



(=´∀`)人(´∀`=)


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ご無沙汰しております!最後の日記から4年も過ぎていましたʅ(◞‿◟)ʃ うちのピートくんも今年の9月11日で4歳になり成猫です。4年前は見た目は可愛い子猫ちゃんだったけど、鋭い爪でやたらと引っ掻かれて当時はテロリストって呼んでたのを思い出しました(^^;) 4歳になってかなり穏やかになりました〜


とにかく大きくなって抱っこも一苦労。


でも健康で毛並みもツヤツヤで可愛くで仕方ないです。


そんなピートも家族とアメリカのサンクスギビングを堪能??してました。キッチンに落ちてたハム見つけてはムシャムシャ食べてたよねε-(´∀`; )


母であるわたしは今年初めていろいろもピーカンバーやクランベリーソースなど作ってみました。Youtube で久しぶりに見つけたAmerica’s Test Kitchen のショーを参考に頑張って作ってみたのです。まあまあの出来に一安心🙂 これから毎年作っていこうと思ってます。





もともと料理は好きな方なのですが、あまりにも波瀾万丈なアメリカでの生活の大波に翻弄されてた時10年間はあまり楽しく料理ができなかったのです。今年50歳になってやっと生活に光を見ることができて料理を再開し始めました。


ブログに料理のこともアップしていこうと思ってるのでまたよかったら見に来てくださいね〜

(=´∀`)人(´∀`=) 

アメリカ時間でもやっとクリスマスイブになりました。


日本からメリクリのメッセージがチラホラと届いたりして、これから数日間の予定を確認


私たちにとっては、このコロナ情勢でストレスが多い中、ピートがうちに来てくれたことが既に大きなプレゼントでして 照れ 


本当にうちに来てくれてありがとうドキドキアップ



あんたは可愛いのだドキドキ



なんとうちのガスコンロの炎がオレンジ色に🍊なってることに気づき、急遽 Repair の方をお願いするも、ぜんぜん予定どおり来てくれない… おーっ!あせるあせるあせる


  でひらめき電球 

キャンプ用のコンロをバルコニーでやればいいんじゃん!ってなって予定どおりミートボールパスタを作りました〜メラメラアップ

これがまた美味しくできて満足

食べまくりましたウシシウシシウシシ







あと、手作りジンジャーブレッドハウスもなかなかの出来。Cookie doughは私が作ったのだけど、デザインは息子マンボウが自力で完成させましたのだアップ


なんというか、なるべく自分でイマジネーションてのを鍛えてほしいのが親としての意図なんだけど… ほっこりほっこりほっこり  


さ、これからマンボウが寝静まる頃にクローゼットに隠してあるプレゼントを暖炉の前に置くという仕事が残ってます。

あ、あと、サンタ用のクッキーとミルクもだニコニコニコニコニコニコ

日本は寒いと思います。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいねニコ



星みなさんに幸せが訪れますように流れ星
星願いことが叶いますように流れ星



ps. 
(宗教とか一切関係ありませんので〜)


子猫3ヶ月のピートさん、子猫らしいエネルギーで日に日に遊びがエスカレートしてる気がする…滝汗


夜中は私のPillowをほぼ独占しつつ、朝方には私の腕と手を狙い飛びこんできて…鋭い爪が…アセアセアセアセアセアセ


 顔にも飛びついてきて…  


動くモノ何もかもがエモノ?に見えてるそうで〜 


人間たちはすっかり寝不足…でして zzzzzzzzz


朝ごはん後は、お腹いっぱいでエネルギー補充て感じで、リビングでエネルギー全開で遊び〜ウシシウシシキョロキョロキョロキョロ



 

クリスマス間近なのでAmazonとかの段ボールが大役立ち中でございます!


最後は落ち着かせるべく?コームに慣れさせるべく?トライ

 

いつになったら落ち着いた大猫(予定)になるんだろう〜チューチューチュー

寒くなってきました。
暖かくして過ごしてくださいね。
春は必ずやってきますからコスモスクローバー

最後にブログ書いて、あれから約3年弱。
いろんな変化を乗り越えてきました。
沢山の別れがあり、そして出会いがありました。

前に向きに進むべく、時々過去を振り返っては反省し、とにかくノンストップ歩き続けてます。

まあ、いろいろありました。
でも、いまの自分を以前の自分より好き。
後悔なし。

ここまでの道中、沢山の人々に支えられ、感謝以外のなにものでもありません。

国境を問わず沢山の人たちと交流をしてきて自分は結構Liberalってことに気づきました。アメリカはキリスト教の国のせいなのか良くも悪くも白黒付けたがる傾向があって、この人はこういう意見の人、あたなはどう?的な話はよくあって。意見なんて経験次第では流動的なはずで、あまり大きな声で主張すると変えられなくなる恐怖もあるわけで。

でも私のLiberalな考えは生まれ付きらしい〜 
ゲイやレズビアンの友達もいるし、結構Pro-Choiceだし。

話はずれてしまいましたが、紆余曲折、クネクネ道を歩いてきたわけで、まだまだ続くわけで。

そして私は沢山の本や人の話から生きるヒントを得て行動します。敬愛する著名な作詞家の阿久悠さん、哲学者の岸見一郎さん、近しい友達、他にもいろいろ、そして日々の雑踏の中にもメッセージがあちこちにあるものです。

< 変化のまとめ >

州越えでカリフォルニア西海岸に引越し

主婦だったこのわたしが仕事を得てアメリカで離婚

子供を別れた夫とCo-Pareting中

コロナで2度目のびっくり引越し!

コロナの三密避けの自粛期間を利用すべく資格を得るためにcollegeに通い始めたよ。

待ちに待ったメインクーンの子猫がうちに来てくれました!



ところで…

たまたまcollegeの課題でコロナがどう社会に影響与えてるかを調べていたら、ニュース報道によると10月の日本国内の自殺者の数が増してコロナでの死亡者数を超えたとのことでした。15年ほど東京で働いていた時の日本の社会の冷たさをそれなりに味わった者としてもこの事実はショックでした。あれから何も変わってないんだなって…


私に何ができるのか。


みんなそれぞれが置かれた状況でなんとかくぐり抜けてほしい。ちょっと昔はわたしもその一人でした。それでも経験や周りのアドバイスから決断をし、より良い方向に舵取りをし進めていく。その繰り返しです。

今の私、大したことは出来ないけど、少しでも映像的にプラスなものを載せていけたらと思います。

まずは、可愛い子猫の姿を皆さまにシェア〜(╹◡╹)
ただ今、3ヶ月でございます。名前はピート君です。



また、ちょくちょく癒し系の写真を色々と載せたいと思いますので、たまに寄ってくださいね。

南カリフォルニアからでした。