今日の晩御飯は楽ちん実家めし
うましー!!
煮込みハンバーグゥ!
で、野菜と明日のお弁当のオカズをGETして帰宅。
昨晩、保温モードにした炊飯器に麹と水をぶち込んで置いたんですよ。
蓋を閉めると温度が上がりすぎて麹菌が弱ってしまうので適度な保温とホコリ侵入を防ぐためにキッチンペーパーをかぶせます。
今朝の状態 。
一晩でスッキリした甘さまで糖度が上がります。ストレートで飲むなら一晩でも良いかもしれませんね。
今夜の状態
24時間ほどで甘味料として使えるぐらいの糖度になります。
日本酒で割って飲みました♫
甘酒美味い~♫