中学校の調理実習は 魚のさばき方とか
これぞ 本格
調理ってかんじだけど 
特別支援学級の家庭科 調理実習は
何だか 先生も生徒もゆっくりした時間の中で
作っています。
たぶん 普通学級での調理実習では
限られた時間の中で
先生が指導して 生徒が悪戦苦闘しながら作るからなんだと思います
だけど特別支援学級の指導目標は
「調理に慣れ楽しむ」 なので
今年度 作った料理は
ピッツァ（マルゲリータ）
と同時にパン作り
学校の授業で作った作物を使って
野菜スープ
コロッケ
プリン
作る料理も 生徒のリクエストからなることが多いんですよ。
そして、今回の 調理実習（別名：お料理クッキング教室
）は
２回目のプリン作り をする事になりました
保健の先生が現われると言う珍現象もありながら
楽しく作っています（調理室の隣が保健室なのですよ）
そして レシピ通りに作ってから
毎回、指導する家庭科の先生たちによる
レシピにはない味作りが始まります（創作料理と呼んでます）
今までの創作では
野菜スープに 家庭科の先生持参の 高級スパイス
PIZZA
に T２の先生（指導教科は家庭科以外
）持参の バジルソース
そしてコロッケは 勤務校の近くにあるお店の味を再現してみることに。
普通のコロッケにひと工夫してあって、こんな感じ。
以前、校長先生が買ってきてくれたもので
鳥の巣コロッケ と言う名前で親しまれているそうです
棒状のポテトチップスが周りにあってカリカリで美味しいんです
だけど、ポテトチップスがカリカリにならず
そしたら、「２度揚げ」するんだったそうです。
なぜか事務の先生が知っていました。なるほどと思いましたね
どんどん 先生たちのアイディアいっぱいの創作料理となります
そして今回の
プリン作りって 簡単なんだけど
このクラスの子にとっては 色んなことが勉強。
卵を割るところから大変です
。
でも、そのへんは２回目と言うだけあって
前回よりも上手に卵を割り、白身と卵黄に分けることも出来ました
でも、Kくんは なぜか直立不動・・・
なにが原因なのか分からない
先生と一緒に何とか卵を割っていましたがね。
あとは ココ
（画像やレシピ参照は COOKPAD
）
鍋に水を入れてから直接容器を入れて・・・
沸騰の時の水滴を見て女の子が一言。
「（鍋が）汗をかいてる
」
何て素敵な表現なんでしょ
こんな事もありながら 火加減と時間を調節しながら完成しました
前回は 中が硬めな物ガ多かったけど（その中で、さくらが食べたプリンは中がふわとろ大成功の一品）
今回は、前回の反省が活かされて トロトロも率アップ
給食の時に食べて、生徒も先生も大満足でした
だけど その中の２つが 硬めになってしまい・・・
なかなか難しいです
今度は 生徒からからどんなリクエストが出てくるのか楽しみです