ご訪問頂きましてありがとうございます
パートで看護師をしています
小学生の子供とオットの４人家族
自分の体は食べたもので出来ている
毎日ご飯を作るのは大変だけれど
食べる物がちゃんとしてないと健康ではいられない
でもだからって食費にたくさんのお金はかけられない
我が家の月予算は４万円
なるべく簡単な晩ごはんを投稿してます
ポンコツでジャンルもバラバラ
管理栄養士でも料理のプロでもなんでもなく
決して見栄えが良くない晩ごはんですが
これがリアルな晩ごはんです
興味があればぜひ見て行ってくださいね～
では早速ですが
昨日の節約晩ごはん献立を
ご紹介しています
その時ある旬のお野菜入れて
食費の節約してまーす
我が家の晩ごはんの基本は
月40000円でできる晩ごはん
節約レシピ
１時間程度でできる献立
時短レシピを意識
手抜き多し
食費節約を心がけている
品数少なめ
同じメニュー多し
おおよその価格は
（端数切捨ててだいたいの価格）米代抜き
前回の献立はこちら
今日の献立て2026年8月5日
『もやしと高野豆腐の卵とじ煮』
・ご飯
・茄子と豆腐のかきたま味噌汁
高野豆腐って栄養価が高いけれど
ちょっと子供たちは食べにくい
そんな時はお野菜とお肉少量で煮て
卵でとじると食べやすさはUP
野菜とお肉の美味しいお出汁を
高野豆腐がたっぷりと吸って美味しい副菜に
①もやしと高野豆腐の卵とじ煮
栄養満点の高野豆腐を使って１品で満腹感の高い副菜に
もやしにすると子供たちも食べやすい（そうです）
フライパンに
シイタケ、もやし、玉ねぎ、豚挽き肉
水200ｍｌほど入れて蒸し煮
野菜は残っている野菜たちで代用可能
野菜に火が通ったらめんつゆ加えて
（ちょっと濃いめがおすすめです）
出汁多めの味付けが好きな人はほんだしや、白だしも入れて
みりんを入れて味を調整
めんつゆだけでも美味しく出来るけれど
私は出汁たっぷりが好きなので白だし、みりんもちょっと加えてます
煮汁がた煮立ったら高野豆腐を加えて煮る
高野豆腐は煮汁を吸うので
煮汁がちょっと足りないなと思ったら水を加える
彩りに冷凍枝豆入れて軽く煮る
高野豆腐に火が通ったら溶き卵入れて完成
高野豆腐単体で食べるより
野菜たっぷりで煮て
卵でとじると美味しくなります
もやしだともやしの出汁も出るし
子供たちも食べやすいみたいです
