ご訪問頂きましてありがとうございます
パートで看護師をしています
小学生の子供とオットの４人家族
自分の体は食べたもので出来ている
毎日ご飯を作るのは大変だけれど
食べる物がちゃんとしてないと健康ではいられない
でもだからって食費にたくさんのお金はかけられない
我が家の月予算は４万円
なるべく簡単な晩ごはんを投稿してます
ポンコツでジャンルもバラバラ
管理栄養士でも料理のプロでもなんでもなく
決して見栄えが良くない晩ごはんですが
これがリアルな晩ごはんです
興味があればぜひ見て行ってくださいね～
では早速ですが
昨日の節約晩ごはん献立を
ご紹介しています
その時ある旬のお野菜入れて
食費の節約してまーす
我が家の晩ごはんの基本は
月40000円でできる晩ごはん
節約レシピ
１時間程度でできる献立
時短レシピを意識
手抜き多し
食費節約を心がけている
品数少なめ
同じメニュー多し
おおよその価格は
（端数切捨ててだいたいの価格）米代抜き
前回の献立はこちら
今日の献立て2026年6月19日
『鶏ひき肉でチャプチェ』
・ご飯
・冷凍豆腐ハンバーグ
・鶏ひき肉でチャプチェ
・きゅうりと紫蘇の浅漬け
今日はパートで１万5000歩歩きました
歩きすぎて足が棒
６時間勤務中、一度も座る時間なく
とにかく歩き回った６時間でした
しっかりお風呂につかって
足マッサージしておきます
私、下肢にクモの巣状静脈瘤と網目状静脈瘤があって
お風呂に浸かってよーく足首まわしたりすると何となく薄くなる気がして
オススメのエプソムソルト
さて晩ご飯
疲れ果ててご飯も作らず寝たい私
そんな日は冷凍豆腐ハンバーグを焼いて
重ね煮で出来る春雨を使った鶏ひき肉チャプチェで
春雨なので食べ応えあり
本当はジャガイモのカレー粉和えを作ろうと思ったが
切って漬けるだけの浅漬けに変更
本当に疲れた
今日のこだわり
なんちゃって重ね煮ですが
炒めず作るのでヘルシーかつ簡単
いつも作る五目春雨の味付けと具材をちょこっと変えて
チャプチェにチャレンジしてみました
鶏ひき肉で作るからなおコスパ良し
こちらの本の「五目春雨」をちょこっと変えて作ってます
具材は
シイタケ、生姜、玉ねぎ、人参、豚挽き肉、ニラ
五目春雨の時は干しエビですが
チャプチェなので鶏挽き肉に変更
味付けもレシピ通りの味付けに
オイスターソースを大さじ１/２
みりん大さじ１程度入れてます
ちょっと甘みが欲しくって
豚挽き肉チャプチェでは入れなかったけど入れてみた
どうかな～と思ったけれど
一口食べて「うまっ」
いつも春雨は緑豆春雨ですが
今回は国産のもちもち感がすんごい春雨
これ、食べ応えもの凄い
もちもちしてて味がよく馴染むし染みる
鶏ひき肉は豚挽き肉よりさっぱり感が出ます
どちらも美味しいけれど
節約度は鶏ひき肉の方が増し増し
