ストウブココット再び

あーーー、おいしかった！！！

と。たった今食べ終わった、レオの手料理、canard cocotte

鴨肉を香りたっぷりの根菜、エルサレムアーティチョーク、人参、セレリアック(これも香りの良い根菜)、ニンニク、玉ねぎなどと煮込んだもの。
コンソメを少しと、塩、胡椒、ベーコンでグツグツ。

ココットちゃんの活躍でお野菜各自の味がしっかり混ざって、ダックもジューシーに出来上がってました。