ChocoRekoの狩野玲子です。
先日の蛇窪神社でのオーガニックマルシェ、無事に出店を終えました。
お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました！
今回は私たち家族にとって、初めての「家族総出」でのマルシェ出店でした。
実は今回、次男には商品の原価計算の仕組みを教え込み、
共に準備をした「米粉ヴィーガンクッキー」を販売してもらったんです。
我が家は通常は市販のお菓子を購入しないため、
食べ盛りの双子はおやつはおにぎりや
焼き芋、ゆで卵などが多いのですが、
やっぱりお菓子も食べたい。。。。という
のが本音でありました。
その希望を聞いた時に、駄菓子を
購入しても、そんなにお腹は満たされない、
なら、作ってみたら？と提案した。
去年の8月から始まったお菓子作り。
先生はU-tube。
私は教えることはあえてしませんでした。
最初は小麦粉を使った普通のお菓子から、
ベースの粉が米粉になり、お砂糖も
三温糖から、甜菜糖、椰子糖と
違う原材料でいろいろ作ってきました。
米粉だけでも10キロ以上。
10歳の子供としたら、結構研究体質
だと思います。
結果はなんと……ブース内で一番最初に完売！
翌日に細かく売り上げの計算をしてみると、
なんとイベント全体の売上の20.9%を彼のクッキーが占めていました。
初出店でこの数字。自分で計算し、心を込めて作り、お客様に直接手渡す。
この体験は、学校のテスト以上の大きな自信になったと確信しています。
昨晩の家族会議でも、この嬉しい成果報告をみんなでシェアしました。
イベントって、終わった後に「あー大変だったけど楽しかったね！」
で終わらせてしまいがちです。
でも、そこから「面倒だけど数字としっかり向き合う」ことで、
魔法のように次のステップが見えてきます。
今後はこのノウハウをAIにも手伝ってもらいながら蓄積し、
どんどんレベルアップしていく予定です！
GWも休まず「母の日ギフト」の発送準備を進めています。
お母様へのヘルシーなプレゼントをお探しの方は、
ぜひオンラインショップを覗いてみてくださいね。
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