ご訪問頂き
２月１４日は
フードプロセッサーに入れて
⑤型の内側に菜種油（分量外）を塗り、
（今回、約20×5×5.5㎝の底取れタイプの
（表面にグレーズなど特に塗らなかったので
⑨⑦に⑧を塗る
（カカオバターの風味で、チョコ感UP🍫）
出来上がり
ありがとうございます
昨日は大きな地震があり、
広く停電なども起こったようですが、
皆さまはご無事でしたでしょうか…
このように
大きな地震が起こりますと
日々の幸せが当たり前ではないことに
改めて気が付き
毎日に感謝して生きたいという思いが
強くわきあがってくる
気がしています…
そんな今日…
２月１４日はバレンタインデー
ですね
コロナ禍もあり、
チョコレートを贈る、受け取るという
やりとりは
例年ほどなさそうな気が致しますが
このような日は、
大切な人に
日頃の感謝や愛を伝える
良い機会だなぁと思います
昨日は家族と
おウチでバレンタインディナーをしようと
朝からチョコレートのお菓子を
作ってみたのですが
なかなかイメージのようにならず…
（ちょっとこだわり人間なもので
）
）色々と試行錯誤して
コレならば
と
と完成させたのが
こちらの米粉ブラウニー
油も甘味料も
極力控えてありますが、
しっかり満足感もある
そんなグルテンフリーケーキに
仕上がりました
米粉のブラウニー
レシピ
材料
⚫︎米粉または玄米粉 60g
⚫︎アーモンドプードル 40g
⚫︎ココアパウダー 大さじ１
⚫︎らかんか顆粒 大さじ２
（もちろん、きび砂糖などでも
）
）⚫︎ベーキングパウダー（アルミフリー）3g
⚫︎塩 ひとつまみ
⚪︎菜種油 大さじ２
⚪︎りんごジュース（ストレート）50g
⚪︎デーツ 20g（ラム酒 小さじ１に浸したもの）
（トッピング）
カシューナッツ（ロースト）
パンプキンシード
クコの実（少量の水に浸したもの）
カカオバター 適量
らかんか顆粒 適量
水 適量
作り方
①⚫︎の粉類と塩をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
ちなみに…
アーモンドプードルは
市販のモノで大丈夫ですが
今回わたしは
生アーモンド40gを
150度（予熱なし）のオーブンで15分
焼いたものを冷まし、
粉にしたものを使いました
（手間ですが、香りがとても良いです
）
）②菜種油、りんごジュースを①に加え、混ぜる
③細かく刻んで、ラム酒に浸したデーツを
②に加え、混ぜる
（ラム酒🆖の場合は、水でふやかす）
④オーブンを170度に予熱する
③の生地を入れて、表面を整える
型を使いましたが、高さを出したかったので
このように寄せて焼きました。
生地を倍量で作ると、型にちょうど良い
量になりそうです）
⑥予熱が終わった170度のオーブンで
15分程焼く
⑦焼けて、粗熱が取れたら
そっと型から外し、冷めたら底を外す。
割れていますが、上にトッピング予定
だったので… 必要に応じて塗ってください）
⑧冷ましている間に、
湯煎して溶かしたカカオバターに
少量の水で溶いたらかんか顆粒を
混ぜ合わせる
⑨⑦に⑧を塗る
⑩表面が固まらないうちに、
カシューナッツ半割れ（生ならローストする）
パンプキンシード
少量の水に浸したクコの実を
トッピングする
出来上がり
もちろん、トッピングは
お好みで
身体の負担が少ない
ケーキになっていますので
ご参考までに
素敵なバレンタインデーを
お過ごし下さい
世界が幸せで
満たされますように…