三年番茶の福豆ごはん

ご訪問頂き

ありがとうございます

２月６日

今日は2（ふ）6（ろ）で

お風呂の日

最近、バスタイムには

防水のスピーカーと…

防水のライトを持ち込んで

リラックスタイムにしております

（ついつい長風呂になってしまいますが…）

１日の疲れが

癒されます…

さて、本日は

節分の福豆（炒り大豆）を使った

福豆ごはんをご紹介します

個人的には

福豆はそのまま頂くよりも

ごはんに入れた方が

味わい深くて好きです

香ばしい福豆と

マッチするかもなぁ…と

濃い目に煮出した三年番茶で

炊いてみましたよ

三年番茶の福豆ごはん

レシピ

材料

⚫︎米　2合

⚫︎福豆（炒り大豆）30g

⚫︎三年番茶（濃い目に煮出したもの）400ml

⚫︎昆布だし　100ml

（ひじきの戻し汁分を引く）

⚫︎ひじき  適量

（戻し汁を取っておく）

⚫︎人参　適量

⚫︎塩　小さじ1

作り方

①お米は精米し、三年番茶と昆布だしを合わせたものと一緒に土鍋に入れ、30分以上浸しておく

（今回は3分付き米にしました。もちろん白米でも）

②ひじきはひたひたより少ないくらいの水で戻す

③人参は適度な大きさに切る

④①の土鍋に、福豆、水切りした②のひじき、

ひじきの戻し汁（その分、①の水分を減らす。少量ならそのまま入れるだけで大丈夫です。）

③の人参を入れて中火にかける

⑤沸騰したら弱火にし、20分

⑥火を止めて、10分蒸らす

⑦底を返すように混ぜて…

出来上がり

味わい深くて美味しいので

余った福豆がありましたら

是非お試しください

今日は、全国的に

良いお天気で

気温も上がりそうですね

素敵な週末を

お過ごし下さいね

世界が幸せで

満たされますように…