ご訪問頂き
魔除けに
（
ちょっとグロテスクでごめんなさい
）
（わたしはいつも、落とし蓋にクッキングシート
お魚なので
ありがとうございます
今日は
節分ですね
恵方巻を食べたり、
豆まきなどで
邪気払いをされたりする方も
多いと思います
（もちろん我が家も…子供達は楽しみなようで）
それに関連して
昨夜の夕飯は
いわしの梅煮
（珍しくお魚料理の登場です
）
）
魔除けに
「柊鰯（ひいらぎいわし）」を飾ろうと、
いわしを求めたのですが…
ちょっとグロテスクでごめんなさい）たまたまバラ売りがなく、
4匹セットで購入。
（頭は1匹で良かったんですが）
）じゃあ〜…
お夕飯に使おうかなぁ〜
といった流れで
珍しく、お魚料理が食卓に
子供達食べるのかなぁ〜…
なんて思ったりしたのですが
意外すぎるくらいの好反応
（普段、地味すぎるから？？）
）朝作った梅醤（梅醤番茶用）の残りを
活用したいが為に
選んだレシピでしたが
梅の爽やかな風味で
美味しく頂けましたよ
（…わたしは、土用期間につき、味見程度）
）レシピは
こちらを参考にしました
ほぼレシピ通り、なのですが
実際作ったものを
ざっとご紹介しますね
いわしの梅煮
材料
いわし 4尾
梅干し（大） 1個（＋梅醤）
生姜 1かけら
⚫︎醤油 大さじ1
⚫︎みりん 大さじ1
⚫︎昆布だし汁 1カップ
作り方
①いわしはうろこ、頭を取り、内臓を除き
キレイに洗う
②生姜は千切り
③鍋に⚫︎の材料を合わせて火にかけ、
煮たったらいわしを並べ入れ、
梅干しと生姜も入れる
④落とし蓋をし、煮汁をかけながら
弱火で20分
を使ってますが、外す時にいわしの皮が
張り付いて剥がれてしまいました
ちゃんとした木の蓋買おうかしら…と
思いました）
）⑤器にいわしと梅干し、生姜を盛り付け
残った煮汁をかける
出来上がり
お魚なので
消化酵素として
大根を一緒に頂くのが
おススメです
（今回は大根なますを副菜に）
）あと、余談ですが…
いつも使っている
クッキングシートはこちら
外国製ですが…
イフユーケアのクッキングシート
以前Hawaiiで見かけ、まとめ買いしたのですが、
未だこれ以上に安心、安全と思える商品に出会えず…割高ながらもネットで購入してます
今朝はお天気が良くないですが、
回復に向かうようですね
明日の立春に向かい、
心も晴れやかに過ごせますように…
皆さまも
良い節分をお過ごし下さい
世界が
幸せで満たされますように…