ご訪問頂き
レシピは
④小鍋に③を移し、練りごまと甘酒を加え、
ビジュアル的には白玉？と思いましたが
ココナッツミルクは濃厚で美味しそう〜
甘味も、その時美味しく頂ける
ありがとうございます
先日、おやつに
かぼちゃぜんざい
を作りました
レシピは
こちらを参考に…
この時期は特に
穀物、かぼちゃ、さつまいも
などの自然の甘味を頂きたいなと
思っているので…
見つけて早速
作ってしまいました
今回はかぼちゃで作りましたが…
土鍋と少量のお水、お塩だけで
蒸し煮にした方が
よりかぼちゃの甘味が引き出されるので…
いつも通りに
簡単に
ご紹介しますね
わたし流
かぼちゃぜんざい
の作り方
材料
かぼちゃ 1/4個
塩 少々
甘酒 適量
白練ごま 適量
アーモンドミルク 適量
自家製昆布だし 適量
トッピングに
炒りくるみ、クコの実、パンプキンシード
自家製あんこ、シナモンパウダー
作り方
①かぼちゃは土鍋に入れ、手塩をして
水少々を入れ、蓋をする。
②中火にかけ、シュワシュワ音がし出したら、
さっと混ぜ、極弱火にし、焦げないように
蒸し煮にする。
（木栓をすれば焦げないのでさらに安心。）
③柔らかく煮えたら、さっと混ぜ、
粗熱が取れたら、フープロで攪拌する。
④小鍋に③を移し、練りごまと甘酒を加え、
アーモンドミルクと自家製昆布だしを足して
トロリとした状態にのばす。
弱火で火を入れ、味を見ながら、調整する。
⑤その間に、餅を焼き始める。
⑥温まった④を器に盛り、
焼き餅を入れ、お好みのトッピングで
頂きます！
ビジュアル的には白玉？と思いましたが 寒いので、玄米餅にしました
ココナッツミルクは濃厚で美味しそう〜 ですが、この季節なのでやめておきました
甘味も、その時美味しく頂ける 加減があると思いますので、調整しながら
作ってみて下さい
春はもうそこまで
しっかり身体を休めて
健やかにお過ごしください
世界が幸せで
満たされますように…