シメジ入り筍ご飯

今年もヨドガワツツジが咲いてくれました。

どう言う訳か、我が家では紫つつじより若干遅れて咲き始めます。

　　　写真では判りづらいですが、花びらが八重なんですね。

そう言えば。。。

以前からチョット気にはなっていましたが「ヨドガワツツジ」って名前の由来。

　　　　　どこが・どの辺がヨドガワなんでしょうね

さて、先日の事ですが・・・

　　またまたご近所さんからタケノコを頂きました。

　　　　　　　　　今回は大きなタケノコ１個です。

　　　アクを抜くために、大鍋に米ぬかと一緒に茹でること・・・　約２時間

　　　　　竹串を刺しながら硬さを見ます。

　　手頃な刺し具合を見極めて、火を止めます。

　　一晩放置して、後は調理するだけだよ。。。と妻が言ってました。

　　　　　　今回はシメジと一緒に炊いたとの事。

　　　　　　何とも言えない香ばしさが・・・

　　　　　　香りだけでなく味も美味しかったです。

　　　このような素朴なご飯が美味しく感じられるお年頃になりました。

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