ちょうど1ケ月前に佐藤浩市主役の起終点駅 ターミナルを二人で観ました。
私達はいつでも一人1100円の年齢です。
この日は客席が半分以上埋まっていました。
ポップコーンとドリンクを買って着席・・・
さて いざ、映画が始まると食べることも飲むことも忘れ・・・
アッという間の２時間でした。
約1ケ月間 釧路でロケをしたとの事だったので楽しみにしていました。
釧路と分かったのは幣舞橋と釧路駅と益浦と和商市場と労災病院 etc〜
この映画を見ると無性にザンギが食べたくなりますよ（笑）
今夜はザンギだ〜とね。
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さてさて、タイトルの「ニシンの切り漬け」ですが
今年も美味しく出来上がりました。
身欠きニシンをお米のとぎ汁に浸して3日間放置。
そして漬け終わってから約１０日目で充分に食べれます。
ニシンと野菜と麹がお互いに上手く溶け込み
旨みと甘味が出てとても美味しいです。
大げさに言えば・・・これさえあればオカズがいらない、とさえ感じられましたよ。
漬物の中でも簡単な方なので漬ける人も多いのではないでしょうか。
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