やっと釧路地方にも雪が降りましたが・・・
この良い天気だとアッという間に溶けちゃいそうです。
この雪が有るとないとでは色々なところで弊害を生ずるようですよ。
たとえば畑作農家ですと、積雪が多く有ることで畑の土の凍る深度を浅めにして春の土おこしが早くなるようですが・・・
積雪が極端に少ないとー２０℃にも低下する気温で土深く凍土が進み春の土起こしが遅れるようです。
雪が無いと出来ないものにスキーがありますが・・・
当然、スキー場もに雪が無いので閑古鳥状態です。
さてさて、我が方では・・・
昨年末に仕込みました鮭の飯寿司が出来上がりましたよ。
味の方はと言いますと・・・
今回も麹とご飯と野菜を多く入れることによって甘味が増し、また鮭の旨さをより一層引きててくれました。
第一弾と比較しても遜色ないほどの出来栄えでしたよ。
（手前味噌ですいません）(^^♪
ただ、微妙な味の出来栄えは変わりますが、それはそれでGOODです！！
です！！２０リットルの樽に、鮭だけで約９kg・・・それに野菜をたっぷりですので結構な量です。
今回も叔父叔母＆ご近所へ・・・
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