鮭の飯寿司

近所から頂いた鮭の飯寿司　

今年も上手く出来たようです　

年々上手になっていくようです。

ハタハタの飯寿司も頂きましたが、これは少々ぬめりがあって・・・

そこで七味を振りかけて、食感をダマシテみました・・・・・

飯寿司は、ボツリヌス菌の影響が懸念されます

これが、チョットやっかいで中毒を引き起こします。

でも、しっかりと熟成を習得していればＯＫ

何かと手間も時間も掛かる飯寿司ですが、その分美味しいですよ～。

これは北海道の代表的な味ですね

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