先日、作ったベーコン・・・・・・・
私が今まで作製した料理の中では、絶品・逸品でした
あくまでも、自分で作製したなかでのお話ですよ～＾＾；
妻にも、結構美味しいよ～・・・・・・と誉め言葉をもらいました。
そんな訳で、天にも昇る気持ち（単純＾＾；）で・・・・・・・・・
またまた昨日、豚バラ肉を購入してきました。
一応、北海道産って事で・・・
でもって、今日は仕込作業を行っていました。
これは、kun**ei58 さんから頂いた、シナモンパウダーです＾o＾/
この香りがたまりませんね
スパイスを マゼマゼしてモミモミして・・・・・ラップに包んで・・・・・
あとは熟成を待つだけ。
１５日が休日なのでこの日に燻製予定です。
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