以前頂いた半熟カステラがめっちゃおいしくて。
また食べたーい
でも、この辺で売ってない
というわけで昨日、作ってみました
「 ちょこの半熟カステラ 」
焼いた直後は膨らんでたんだけど、すぐしぼんでシワシワに
http://saranwrap.net/gnks15/pub/sheet.php?id=728
↑ このレシピで作りました
ほぼ卵で出来てます！
全卵 ２個＋卵黄 ５個
あとは、砂糖 ８０ｇ、小麦粉 ２５ｇ。
マディラ酒ってのを入れるらしいけど、
ないのでブランデー 大さじ１。
バターが入ってないから低カロリー？
コレステロールは・・・キケンだね
（笑）
中は・・・
とろーり
ふわふわと泡が流れ出てきます
周りはカステラ、中心部は生っぽい
お味は・・・
美味～
福砂屋のカステラみたいにしっとり甘い
真ん中はカスタードのような、プリンのようなトロトロ
むしゅっと消えていく食感がいい
ブランデーの香りは全然しなかったわ
マディラ酒？？とやらを使えばもっと濃厚になるのかな？？
ある程度冷めてから食べてもおいしかったけど、
冷蔵庫で冷やしてからのがしっとり馴染んでおいしかった～
これはいいね～
新鮮な卵があればいつでも作れる
ほぼ１パックなくなっちゃうけどね（笑）
お店の半熟カステラには敵わないけど、これはこれで美味
卵黄５個使ったから、卵白が５個分残ってます
とりあえず冷凍しておいたけど。
今度は卵白を使ったお菓子を作らなくては～
何がいいかなー
マカロンとか作ってみたいな
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