ワインにもイロイロあります
赤・白・ロゼ・スパークリング…
フルーツワインなどもありますね
皆さんはどんなワインが好きですか
重めのフルボディ。
ミディアム、ライト(順に口当たりが軽くなります)…
国によっても味の特徴がありますが
一番分かりやすいのは
ブドウ品種によって、味の違いがでてきます
自分の好きなワインをさがすのにも役立ちますので
機会があれば飲み比べをしてみてはいかがでしょうか
赤ワインの主な品種は、
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロー
シラー
ピノ・ノワールです。
できれば単一品種(各品種100％のワイン)で比べてみると、よくわかりますよッ
まずは 色の違いから見てみましょう
年代にもよりますが…
ピノ・ノワール＜メルロー＜カベルネ・ソーヴィニヨン＜シラー
と濃くなっていきます。
特にピノ・ノワールは色が薄いので、
だいたいは…色で識別できると思います。
続いて味と香りをチェックしていきます。
初回なので特筆すべき点のみあげますと…
ピノ・ノワール→プラム
カベルネ・ソーヴィニヨン→インク臭
メルロー→土(トリュフ)
シラー→スパイシー(コショウ)
最近ではハーフボトルもたくさんありますので
一度この4種類を揃えて、飲み比べてみるとよくわかりますよ
ワインバーでグラスで用意してもらっても
仲間内でパーティーもイイですね
※お料理に合わせた選び方も後々書いていきたいと思います
次回は白ワインについてです
