ロコモコ丼と簡単スープ2009/11/14

ロコモコ丼



■材料■
ご飯
レタス
きゅうり
赤パプリカ
豚肉
たら
卵

①レタスは適当な大きさにちぎる
②きゅうりと赤パプリカも適当な大きさに切る
③たらと豚肉、赤パプリカをそれぞれフライパンで焼く
④①②③をご飯の上に乗せる
⑤目玉焼きを半熟に焼いてご飯の上に
⑥醤油、みりん、オリゴ糖、ごま油を混ぜてレンジで煮立たせたものを全体にかけたら出来上がり。

スープ
■材料■キャベツ、ベーコン、トウモロコシ、コンソメの素、水

材料をすべて鍋に入れ、煮立たせたら出来上がり。

今日の食卓～牡蠣カレー～2009/11/03

朝食はココアとサラダです。サラダ（レタス、水菜、パプリカ、ペッパーポーク）

昼食はご主人様がお好み焼きを作ってくれました。フライパンをうまく使ってずいぶんまんまるなお好み焼き。


夕食は牡蠣とイカのシーフードカレー

〈材料〉
牡蠣、イカ、たまねぎ、にんじん、にんにく、バター、カレールー、水、片栗粉

たまねぎとにんじんとにんにくをみじん切りにしてフライパンで炒めます


牡蠣を塩水で洗います。すごく汚い水になりました。


よく洗うと水が澄んで牡蠣に透明感が出てきます。


牡蠣の水気を取って、片栗粉をまぶします。


先ほどのたまねぎとにんじんが入った鍋にイカと水を入れて煮込みます。しばらくしたらカレールーを入れて煮込みます。


片栗粉でコーティングした牡蠣をバターを敷いたフライパンで焼きます。キツネ色になったらカレー鍋に合流します。


少し固めに炊いたご飯にカレーをかけて最後に生クリームをかけて出来上がり！
牡蠣がジューシーで磯の香りが口いっぱいに広がります。
めちゃくちゃおいしくできました


サラダ（レタス、水菜、きゅうり、アボカド、パプリカ、ピーマン、ペッパーポーク）

今日の食卓～トマトスープ～2009/11/01

アボカドと水菜、パプリカとペッパーポークのサラダ


トマトスープ
（たまねぎ、にんにく、トマト、トマトジュース、イカ、トウモロコシ、コンソメ、塩、バジル）


チーズガーリックバターライス