栗ご飯 2011/09/27

大学時代のサークルの先輩に採れたての栗を頂いたので

旦那さまが大好きな栗ご飯を作ることにしました！

まだ採れたての新鮮なので。。。
栗の先っちょが尖っていて痛い痛い！

①熱湯に20分くらいつけて

②母と一緒に頑張って剥きました

③今回は三合にしました。お水の量は普通通り三合分にし、お酒、みりん、醤油、かつおだしを入れてかき混ぜます。それぞれの量は適当に。栗が隠れるくらいにしておきました。

④水加減が心配でしたが炊き上がりはちょうどよさそうです！


出来上がり！
よく使う炊き込み用の栗ご飯のようなキレイな黄色ではありませんが、この素朴さがいいですね

お食事(イタリアン)2011/09/25

サークルに遊びに行った帰りに。。。先輩方と後輩とお食事
みんなで食べると。。。たくさんの種類が食べられて楽しいですね

彩りがよくてお料理の参考になります

ナスのピリ辛味噌炒め 2011/09/23

美味しそうな秋ナスが手には入ったので


ナスのピリ辛味噌炒めを作りました！
①ナスを乱切りにして
②もやしと一緒にゴマ油で炒めます
③ネギ味噌(母の手作り作り方は不明)とコチュジャンで味を調えて出来上がり！

オクラサラダ
①一口サイズに切り、
②レンジ600Wで一分チン③マヨネーズをかけて出来上がり！

タラのムニエル
①タラに塩コショウをして
②小麦粉を両面にまぶし、
③バターで焼きます
④母が育てたシシトウも一緒に。

出来上がり！