最近寒い日が出てきたので温かいスープを作りたいと思い、今日はクラムチャウダーに挑戦してみました
①ジャガイモと人参を細かい賽の目切りにします。
②玉ねぎをみじん切りにします。
③①②の野菜をバターでよく炒めて
④小麦粉をまぶして
⑤水を加えてじっくり煮込みます。
⑥野菜が柔らかくなったら豆乳を200ccとコンソメを1キューブ入れます
⑦クリームチーズを大さじ２加えると味に深みが出るような気がしたので入れてみました
⑧あさりとホタテ缶の汁を入れてひと煮立ち
マジックソルトを入れて出来上がり！
①ジャガイモと人参を細かい賽の目切りにします。
②玉ねぎをみじん切りにします。
③①②の野菜をバターでよく炒めて
④小麦粉をまぶして
⑤水を加えてじっくり煮込みます。
⑥野菜が柔らかくなったら豆乳を200ccとコンソメを1キューブ入れます
⑦クリームチーズを大さじ２加えると味に深みが出るような気がしたので入れてみました
⑧あさりとホタテ缶の汁を入れてひと煮立ち
マジックソルトを入れて出来上がり！
