昨日の夜ごはんﾃﾞｽ
＊ボラの塩麹漬け焼き
＊刻み昆布の煮物
＊キュウリと魚ニソのスイチリマヨ和え
＊豆腐とワカメのお味噌汁
＊玄米入りご飯
昨日は魚が食べたくて
魚求めてスーパーへ～
ボラって魚が安かった
あんまり馴染みの無い魚やったから、お父さんに聞いてみたら『旨いぞ！』ってｺﾄやったので買ってみた
でもどう調理したらいいか分からず
とりあえず塩麹に漬けといたら美味しくなるでしょー！と塩麹ｻﾏに丸投げ(￣∀￣)
これがドンピシャ！
めちゃめちゃ美味しかった！！
(ﾟ∀ﾟ)
塩麹効果？
ふっくら焼き上がって
味付けもバッチリ
醤油かけんでもご飯が進む良いお味でした～！
塩麹ｻﾏ凄いぜ！
(このセリフ何回目？笑)
最近、お味噌汁にもお味噌ちょこっと減らして仕上げに塩麹入れてるよ～
いつものお味噌汁がまろやかになります♪
昨日は玄米入りご飯炊く時にもちょこっと塩麹入れてみた
いつもよりふっくら炊き上がったようなそうでもないような…
ぶっちゃけこちらはあんま違いなかったような(笑)
ま、とにかく塩麹にハマってるアタシ
今買ってある分が無くなってきたので
初めて自分で仕込んでみた～！
って言っても
初心者マーク付きの水を混ぜるだけ～のやつやけどね(^^;)
上手く出来るかな～？？
一週間後が楽しみだ！
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