今まで作った豆腐ハンバーグの中でアタシ的に一番美味しかったレシピ～＊＊
そこまで豆腐豆腐してなくって、でもヘルシー！
ほど良くアッサリ。
オススメでーす☆
＊材料＊（４～５人分）
・合挽き肉 300ｇ
・絹ごし豆腐 300ｇ
・パン粉 １カップ
・玉ネギ 中1/2個分みじん切り
・卵 １個
・コンソメ 1/2個分細かく刻んでおく
・塩、コショウ、ナツメグ 各小さじ1/4
★ケチャップ 大さじ４
★中濃ソース 大さじ２
★酒 大さじ３
★みりん 小さじ２
・バター 大さじ２強
＊作り方＊
①ボールに絹ごし豆腐を入れてペースト状になるまでホイッパーでぐ～るぐる。
豆腐は水切り不要！
②パン粉を入れて充分に水気を吸わす。
③合挽き肉・卵・コンソメ・塩・コショウ・ナツメグを入れて、粘りが出るまでこ～ねこね。
④玉ネギ入れてま～ぜまぜ。
玉ネギは炒めなくて生のままでオケ！
⑤お好きな形・大きさにして強火で焼く。真ん中は凹ましてね＊
⑥片面に焼き色が付いたらひっくり返して、裏面にも焼き色が付いたら水1/2カップを入れて蒸し焼きに～火は中火。
⑦竹ぐし刺して透明な汁が出たら出来上がり！
濁った汁だったらもう少し焼く。
⑧フライパンの汚れを軽く拭き取って、★を入れて弱火にかける。
軽く煮つめて仕上げにバターを入れたらソースの出来上がり！
あとは盛り付けて完成＊＊
＊ひと言メモ＊
結構肉感もあるので、ソースじゃなくて大根おろし＋ポン酢の和風でもサッパリ頂けると思います☆
今度アタシも和風で食べよーと思ってます( ´艸｀)♪
玉ネギ炒めなくてもいいし楽ちん！
コンソメも刻むの面倒だったから代わりに顆粒の中華の素を入れちゃったけど、それでも美味しかったよ～(￣∀￣*)
豆腐効果か冷めてもふっくら～＊＊
お弁当にもオススメです(^人^)
＊追記＊
豆腐の水気によっては生地がかなりゆるくなるかもしれません。
その時は冷蔵庫で一旦休ませてみて。
油分が固まってまとめやすい生地になります＊
それでもダメだったらパン粉を足してみてくださーい(・∀・)