柚子ジャム
でこんなパン焼いてみました
シナモンロールと作り方は同じです
パン生地を作り、長方形に生地をのばし
柚子ジャムをのせていきます。柚ジャムの変わりにマロンクロームや、シナモンレーズン
などのせれば色々な味が楽しめます
柚子をのせた生地を手前からくるくる巻いて行きます。
カットしてこの様なアルミケースに入れて行けば焼き上がった後も水分が逃げずに
しっとり感が保てます。再びトースターなどで温め直すと出来たてを味わえます
40度で4０発酵させると、こんなにまるまる～～
後は焼くだけ
美味しそうに出来あがりました
ほんのり柚子の香りが味わえるるくるくるパン
の出来あがり
乾燥しないようにラッピング
柚子って、今までお菓子やパンにな馴染みが無かったのですが。。。。
今回ジャムから作ってみて、とっても万能であることがわかりました。
柚子茶、ジャム、クリームチーズ
と柚子を混ぜ、さっぱりディップの出来あがり
それをクラッカーにのせてワイン
のおともに～
こんなことをやってる時が一番充実しています。今年はまだ1月なのにこのペース
2月は何をテーマにしようかな～～やっぱりバレンタイン
なのでチョコレート
かな